Hurma ve Cevizli Kremalı Kek Tarifi

Hurma ve cevizin doğal tatını, kremalı bir yapıyla birleştiren bu kek, fırının sıcaklığını dikkatli ayarlamakla başarıya ulaşır.

Hurma ve Cevizli Kremalı Kek Tarifi

Hazırlık: 25 dk · Pişirme: 30 dk · 12 porsiyon · Şerbetli Tatlı

Malzemeler

Yapılışı

  1. Şerbet için suyu ve şekeri bir tencereye alıp kaynamaya bırakın. Şeker eridikten sonra limon suyunu ekleyin ve 10 dakika daha kısık ateşte kıvam alana kadar pişirin. Şerbeti ocaktan alıp soğumaya bırakın.
  2. Derin bir kasede tereyağı, yumurta, yumurta beyazı, zeytinyağı, kabartma tozu ve 1,5 su bardağı unu karıştırın. Kalan unu azar azar ekleyerek ele yapışmayan bir hamur elde edin. Hamuru 15 dakika buzdolabında dinlendirin.
  3. Hurma, ceviz, tarçın ve 1 yemek kaşığı toz şeker bir kasede karıştırın. İçi doldurmak için hurma harcını hazırlayın.
  4. Dinlenmiş hamurdan elinizle birer parçayı 5 santimetre çapında açın. İçine 1 tatlı kaşığı hurmalı harç koyun ve içli köfte gibi kapatın.
  5. Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine aralıklı şekilde yerleştirin. Fırını 175 santigrat olarak önceden ısıtın.
  6. 23 dakika pişirin. Keklerin üstü hafifçe krem rengi alıp, kenarları hafifçe kızarınca fırından çıkarın.
  7. Fırından çıkar çıkmaz üzerine soğumuş şerbeti dökün. Şerbeti tamamen çekip, soğuduktan sonra servis edin.

Benzer Tarifler