Sıcak Şerbetle Yumuşayan Kaymakpare Tarifi

Name: Sıcak Şerbetle Yumuşayan Kaymakpare Tarifi
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 1 büyük tepsi
Cuisine: Türk mutfağı
Ingredients: 150 gram kaymak; 100 mililitre sıvı yağ; 1 çay kaşığı kabartma tozu; 3 su bardağı su; 2-3 su bardağı un (alabildiği kadar); 1,5 su bardağı şeker; 2,5 su bardağı su; 2-3 damla limon suyu

Kaymakla hazırlanan bu sıcak şerbetle yumuşayan kaymakpare, hem kolay hem de içine doğan bir tatlı deneyimi sunar.

Hazırlık: 15 dk · Pişirme: 30 dk · 1 porsiyon · Şerbetli Tatlı

Malzemeler

150 gram kaymak
100 mililitre sıvı yağ
1 çay kaşığı kabartma tozu
3 su bardağı su
2-3 su bardağı un (alabildiği kadar)
1,5 su bardağı şeker
2,5 su bardağı su
2-3 damla limon suyu

Yapılışı

1 su bardağı un.
1 su bardağı sıvı yağ.
1 su bardağı kaymak.
1 su bardağı şeker.
1 su bardağı su.
1 limonun suyu.
1 çay kaşığı vanilya (isteğe bağlı).
1 çorba kaşığı tereyağı (daha kremalı sonuç için).
100 gram ceviz (kabuklu, ince doğranmış).
Şerbet için bir tencereye şeker ve suyu koyup orta ateşte kaynamaya bırak. 10 dakika kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyip 5 dakika daha kaynat. Tencereyi ocaktan alıp soğuk bir kaba aktar. Tamamen soğumasını bekleyelim.
Bir karıştırma kabında un, sıvı yağ, kaymak ve vanilyayı birlikte yoğur. Hamurun kıvamı elde yapışmaz, yumuşak ve pürüzsüz olacak şekilde tamamen homojen hale gelene kadar karıştıralım. Hamuru elde birer parçaya ayırıp, her birini küçük, yuvarlak ceviz büyüklüğünde şekillendirelim. Tepsinin üzerine düzgün bir şekilde dizelim.
Fırını 180 santigrat dereceye ısıtın. Tepsiyi fırının orta rafına yerleştirip 25-30 dakika pişirin. Hamurun rengi hafif pembeleşmiş, kenarları hafifçe kızarmışsa pişmiş demektir. Fırından çıkarıp 10 dakika bekletin.
Pişmiş kaymakparelerin hafifçe soğumasını bekleyin. Ardından soğuk şerbeti yavaşça ve eşit şekilde üzerine dökün. Şerbetin tamamen emilmesini bekleyin. Bu süreç, tatlıya içten bir nemlilik kazandırır.
Servis için isteğe bağlı olarak üzerine ince doğranmış ceviz ya da biraz krem peynir serpiştirin. Taze bir tabağa alarak sunun.

Benzer Tarifler

İşinize yarayabilir: 1 Su Bardağı Kaç Gram? Un, Şeker ve Tüm Ölçüler