Hira Tatlısıyla Çay Saatlerinize Dokunmuş Bir Tat Tarifi

Hira tatlısıyla çay saatlerinize hafif bir tat dokunmuş, krem kıvamında bir lezzet sunuyoruz. Yumuşacık hamur, irmikle kaplı, fırında altın rengi olana kadar…

Hazırlık: 10 dk · Pişirme: 25 dk · 6 porsiyon · Şerbetli Tatlı

Malzemeler

• 1 adet yumurta
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1 su bardağı irmik
• 1,5 su bardağı un (arttırabilirsiniz)
• 2 su bardağı su
• 2 su bardağı toz şeker

Yapılışı

1. Şerbet Hazırlığı: 250 ml su, 150 gram toz şeker ve 1 adet limon kabuğu (ince doğranmış) bir tencereye alın. 3 dakika kaynatın, ardından tencereyi ocaktan alıp 15 dakika soğumaya bırakın. Şerbet, soğuyunca koyu bir şerbet haline gelir.
2. Hamurun Hazırlanması: 200 gram irmik, 100 gram un, 1 yemek kaşığı tereyağı (eritilmiş), 1 yemek kaşığı sıvı yağ ve 100 ml sütü bir kapta karıştırın. İrmik ve un haricindekileri karıştırıp, ardından irmiği ekleyip iyi karıştırın. Sonra 100 gram unu azar azar ekleyerek, elinizde yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edin. Hamuru 10 dakika dinlendirin.
3. Parçalama ve Irmikle Kaplama: Hamuru 15-20 gramlık parçalara ayırın. Her bir parçayı elinizle yuvarlayarak küre şeklinde oluşturun. Yuvarladığınız parçaları 100 gram irmikli bir kapta döndürerek tamamen irmikle kaplayın.
4. Pişirme ve Servis: Pişirme kağıdı serili bir tepsiye irmikli parçaları düzgünce yerleştirin. Fırını 190°C’ye 10 dakika önceden ısıtın. Tepsiyi fırına 25 dakika, orta rafta 190°C’de pişirin. Üzeri altın sarısı olunca, fırından çıkarın. Hemen 150 ml soğuk şerbetle buluşturun. !

Püf Noktaları

• Yumurta ve yoğurtu oda sıcaklığında kullanın; bu, hamurun homojen bir şekilde karışmasını sağlar ve kabartma tozunun etkinliğini bozacak aşırı nem oluşumunu önler.
• Şerbeti kaynatırken limon kabuğunu ince doğrayın; bu, şerbetin aromasını derinleştirir ve tatlıda hafif bir tazeyi korur.
• Hamuru azar azar un ekleyerek hazırlarken, un miktarını tamamen sabit tutmayın; her hamurun nem oranı farklı olabilir, bu yüzden elinizde yapışmayan, yumuşak bir kıvam hedefleyin.

Sık Yapılan Hatalar

• Şerbeti soğumadan hemen tatlıya dökme — Şerbet tamamen soğuduktan sonra tatlıya dökün; ısınmış şerbet, irmikli parçaların dış kısmını çabuk ıslatıp kırılmasına neden olur, iç kısmı ise yeterince nemlenmez.
• Hamuru çok küçük parçalara ayırma — 15-20 gramlık parçaları tutarlı tutun; çok küçük parçalar pişerken çabuk kurur, çok büyük olanlar ise içi yeterince pişmez.

Malzeme Bulamazsanız

• sıvı yağ: tereyağı (eritilmiş)
• yoğurt: süt

Saklama ve Isıtma

Buzdolabında 3 gün, derin dondurucuda 1 ay saklanabilir. Kapalı bir kavanoz veya fırın kağıdıyla kaplı bir kutu içinde tutun. Tekrar ısıtmak için fırında 150°C'de 8-10 dakika, kuru olmaması için üzerini bir kağıt havluyla kapatın.

Nasıl Servis Edilir

Hafif soğuk veya oda sıcaklığında servis edin; çay saatlerinde sıcak çayla birlikte sunun, kahveyle de uyumlu olur.

Ölçü mü lazım? Mutfak Ölçü Çevirici — 1 su bardağı un kaç gram, kaşık ölçüleri ve dahası.

Benzer Tarifler

• Bol Malzemeli Kremalı Haşhaşlı Revani Tarifi
• Limonlu Parmak Tatlısı Tarifi
• Nevzine Tarifi
• Kıvamlı Şekerpare Tarifi (Fındıkla Bezeme)
• Sıcak Şerbetle Yumuşayan Kaymakpare Tarifi
• Hurma ve Cevizli Kremalı Kek Tarifi
• Muzlu Lorlu Üçgen Pasta Tarifi
• Pratik Çikolatalı Sufle Tarifi
• Domatesli Biberli Peynirli Poğaça Tarifi
• Patatesli Çıtır Muska Böreği Tarifi
• Şekersiz Bal Kabağı Fit Bardak Tatlısı Tarifi
• Tereyağlı Cevizli Çikolatalı Kurabiye Tarifi
• Bol Malzemeli Zeytinyağlı İç Baklalı Enginar Tarifi
• Muzlu Fıstıklı Kurabiye Tarifi

İşinize yarayabilir: 1 Su Bardağı Kaç Gram? Un, Şeker ve Tüm Ölçüler