Ispanaklı Rulo Tarifi
Ispanaklı rulo tarifi, isminden de anlaşılabileceği gibi haşlanmış ıspanak yapraklarının temel aldığı, farklı bir atıştırmalık alternatifidir.
Hazırlık: 30 dk · Pişirme: 30 dk · 12 porsiyon · Sebze
Malzemeler
- 4 adet yumurta
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 500 gram ıspanak
- 2 yemek kaşığı un
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber
- 4 adet közlenmiş biber
- 300 gram süzme yoğurt
- 200 gram labne peyniri
- 2 diş sarımsak (arzuya göre)
- 1/2 çay kaşığı tuz
Yapılışı
- İnce sap ve kök kısımlarını attığınız yıkanmış ıspanakları tencerede kaynar suda 1-2 dakika haşlayın. Süzüp fazla suyundan kurtardıktan sonra soğuk suya atıp serinletin. Soğuduktan sonra blenderda püre haline getirin.
- Yumurtaları ak ve sarı olarak ayırın. Yumurta aklarını mikserle yüksek devirde çırpın, tıpkı bir dağ gibi durana kadar kabartın ve mikseri hemen kesin.
- Yumurta sarıları, un, tuz, karabiber ve püre halindeki ıspanakları bir kapta iyice karıştırın. Ispanak kokusunu bu karışımın içine tamamen katarak birleştirin.
- Kabaran yumurta aklarını ıspanaklı karışımın üzerine katın ve spatula ile dikkatlice karıştırın. Akı bozulmaması için nazikçe hareket edin.
- Yağlı kağıt serili fırın tepsisine harçtan koyun ve ince bir tabaka haline getirin. 170 derece fırında üzeri hafif kahverengiye dönene kadar pişirin.
- İç harcın için; rendelenmiş sarımsakla tuzu ezin. Yoğurt ve labneyi ekleyip pürüzsüz bir tat oluşturun. Biberleri ateşte hafifçe kızarana kadar kavurup inceltin.
- Fırından çıkan ıspanaklı keki tepsiye ters çevirip mutfak tezgahına alın. 5-10 dakika oda sıcaklığında serinlemesine izin verin.
- Kekin üzerine iç harcını kalın bir kat halinde yayın. Kenardan 1 cm boş bırakıp közlenmiş biberleri yan yana dizin. Keği sıkıca sarıp buzdolabında en az 30 dakika bekletip dilimleyin.
Benzer Tarifler
- Portakallı Dereotlu Enginar Çanak Tarifi
- Kabak Böreği Tarifi
- Etli Patlıcan Kızartması Tarifi
- Çıtır Pırasa Kızartması Tarifi
- Mardin Usulü Zeytinyağlı Kuru Dolma Tarifi
- Patlıcanlı Rulo Lazanya Tarifi
- Zeytinyağlı Sert Pazı Sarma Tarifi
- Tombul Kabak Dolması Tarifi
- Hurmalı Muzlu Kurabiye Tarifi
- Antep Fıstığı ile Çikolatalı Raw Cheesecake Tarifi
- Krema ve Muzlu Kremschnitte Pastası Tarifi
- Sardalya Buğulama Tarifi
- Yumuşacık Rulo Güllaç Tarifi
- Nohutlu Mantı Çorbası Tarifi