Kabak Sarması Tarifi – Fırında Hafif ve Taze Tarifi
Taze kabaklardan yapılan bu fırında sarma, iç harcında kıyma yerine ince bulgur ve rendelenmiş soğanla hafif bir dokuya sahip.
Hazırlık: 25 dk · Pişirme: 30 dk · 4 porsiyon · Sebze
Malzemeler
- 3 adet büyük boy kabak
- 1 kase su
- 1 çay kaşığı (silme) tuz
- 1 çay bardağı ince bulgur
- 1 çay bardağı sıcak su
- 1 adet rendelenmiş soğan
- 1 tatlı kaşığı (silme) domates salçası
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 100 gram kıyma
- 1 tutam dereotu (kıyılmış)
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 su bardağı sıcak su
- 1 kase kaşar peyniri (rendelenmiş)
- 1 tutam dereotu (kıyılmış)
Yapılışı
- Kabakları soyun ve ince şeritler halinde doğrayın. Şeritleri tuzlu suya alıp 15 dakika bekletin.
- İnce bulguru bir kaseye alın ve üzerine sıcak su ekleyin. 10 dakika bekletin.
- Bulgurun suyunu çektiğinde rendelenmiş soğanı ve domates salçasını ekleyin.
- Zeytinyağını ekleyip karıştırın.
- İç harcınıza kıyma, tuz, karabiber ve dereotu ekleyin.
- Harcı güzelce yoğurun.
- Fırın kabını yağlayın. Kabak şeritlerine harcı dikkatlice koyun.
- Rulo şeklinde sarın. Fırın kabı dolana kadar aynı işlemi tekrarlayın.
- Üzerine salçalı sos gezdirin.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında 20 dakika pişirin.
- Fırından çıkarın, üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpin.
- Kaşar eriyip hafifçe kızarana kadar yaklaşık 10 dakika daha pişirin.
- Servis tabağına alıp kıyılmış dereotu serpin. Yoğurt sosla birlikte sunun.
Benzer Tarifler
- Fırında Kabak Mücveri Tarifi
- Soslu Enginar Tarifi
- Patlıcanın Hafif Kavrulmuş Sosuyla Lazanya Tarifi
- Karnabaharlı Graten Tarifi
- Zeytinyağlı Yumuşacık Kabak Yemeği Tarifi
- Köfteli Bamya Tarifi
- Pazı Sarması Tarifi
- Kuşbaşı Etli Bezelye Yemeği Tarifi
- Limon Tatlısı Tarifi
- Yumuşacık Tavuk Paçası Çorbası Tarifi
- Tam Buğday Lavaşlı Kaşarlı Börek Tarifi
- Yeşil Elma ve Fındıkla Raw Toplar Tarifi
- Cevizli Acuka Tarifi
- Karabuğday ve Siyez Unu Sandviç Ekmek Tarifi