Yumuşacık Tavuk Paçası Çorbası Tarifi

Name: Yumuşacık Tavuk Paçası Çorbası Tarifi
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk mutfağı
Ingredients: 200 gram haşlanmış tavuk; 1 adet yumurta; 2 tepeleme yemek kaşığı süzme yoğurt; 2 tepeleme yemek kaşığı un; 3 su bardağı tavuk suyu; 2 su bardağı su; 1 tutam tuz; 2 diş sarımsak; 2-3 yemek kaşığı sirke; 2 yemek kaşığı tereyağı; 1 tutam nane; 1 tutam kırmızı biber

Tavuk paçası, sıcak günlerde bile içini ısıtan bir çorbanın ana malzemesi olmaya devam ediyor. Yumuşacık etler, koyu kıvamı ve hafif tereyağı aromasıyla…

Hazırlık: 5 dk · Pişirme: 30 dk · 4 porsiyon · Çorba

Malzemeler

200 gram haşlanmış tavuk
1 adet yumurta
2 tepeleme yemek kaşığı süzme yoğurt
2 tepeleme yemek kaşığı un
3 su bardağı tavuk suyu
2 su bardağı su
1 tutam tuz
2 diş sarımsak
2-3 yemek kaşığı sirke
2 yemek kaşığı tereyağı
1 tutam nane
1 tutam kırmızı biber

Yapılışı

Bir tencereye unu, yumurtayı ve yoğurdu alıp çok az suyla karıştırarak topaksız, pürüzsüz bir kıvama gelene kadar homojen bir şekilde karıştırın.
Dövülmüş sarımsağı, tavuk suyunu ve normal suyu sırayla ekleyerek karışımı sürekli karıştırarak ısıtın. Suyu damla damla, çorbanın kıvamına göre kontrol ederek ilave edin.
Çorbayı orta ateşte pişirirken sürekli karıştırarak üstü göz göz olana kadar kaynatın. Kaynayan çorbaya küçük doğranmış tavuk etlerini ekleyip, etlerin pişmesini bekleyin.
Ocaktan almadan önce tuzunu ekleyerek lezzetini ayarlayın.
Tavaya tereyağını alıp eritin. Erimeye başladığında naneyi ve kırmızı biberi ekleyip, çorbaya koyarak hafifçe karıştırın.
Hazırlanan çorbayı hemen servis tabağına alarak, isteğe göre ekstra yoğurt, kuru soğan veya yeşil mercimek ekleyerek sunun.

Yumuşacık Tavuk Paçası Çorbası Tarifi

Malzemeler

Yapılışı

Benzer Tarifler