Limon Tatlısı Tarifi

Name: Limon Tatlısı Tarifi
Prep time: 3 min
Cook time: 3 min
Total time: 6 min
Yield: 1 kişilik
Cuisine: Türk mutfağı
Ingredients: 1 adet orta boy limon; 50 gram toz şeker; 50 ml. su; 50 gram yumurta; 50 gram toz şeker; 10 gram un; 40 gram tereyağı; 50 ml. limon suyu; 30 gram çırpılmış krema; 1 adet tatlı bisküvi

Limonun doğal acı ve tazeliğini koruyan, şurupta uzun süre pişirilmiş içi, kremasıyla doldurulmuş bir tatlı.

Hazırlık: 3 dk · Pişirme: 3 dk · 1 porsiyon · Tatlı

Malzemeler

1 adet orta boy limon
50 gram toz şeker
50 ml. su
50 gram yumurta
50 gram toz şeker
10 gram un
40 gram tereyağı
50 ml. limon suyu
30 gram çırpılmış krema
1 adet tatlı bisküvi

Yapılışı

Limonu yatay olarak tutup, alt kısmından küçük bir delik açın. İç kısmını dikkatlice çıkarın, dış kabuğunu bozmadan saklayın.
Toz şeker ve suyu bir sos tenceresine alıp, erimesini sağlayın. Hazırladığınız şurup içine limon kabuğunu koyun ve 95 derecede 3 saat kısık ateşte pişirin.
Krema için yumurta, toz şeker ve unu bir kaseye alın. İnce bir çubukla karıştırarak pürüzsüz bir kıvam elde edin.
Karışımı ocağa alıp kısık ateşte sürekli karıştırın. Kıvam alana kadar pişirin, unun erimesini sağlayın.
Ocaktan aldıktan sonra tereyağı, çırpılmış krema ve limon suyunu ekleyin. Yüksek devirde bir mikserle karıştırın. Soğuması için bir kenara alın.
Pişen limon kabuğunu dışarı çıkarın. Soğuyan kremayı bir sıkma poşetine doldurun.
Limon kabuğunu orta kısmından açtığınız yere doğru kremayla doldurun. Servis tabağının ortasına bir parça krema sürün. Doldurulan limonu, boş kısım altta kalacak şekilde kremanın üzerine yerleştirin.
Tatlı bisküviyi tereyağı ve pudra şekeriyle hafifçe kızartın. Limon tatlısını bu bisküviyle birlikte servis edin. Kremasının tazeliği ve şurupla ıslatılmış kabuğun dokusu, birlikte yenildiğinde dengeli bir tat sunar.

Limon Tatlısı Tarifi

Malzemeler

Yapılışı

Benzer Tarifler