Zeytinyağlı Yumuşacık Kabak Yemeği Tarifi
Kabak, zeytinyağlı tariflerde en çok tercih edilen malzemelerden biri. Bu tarifte, kuş başı doğranmış kabaklar, soğan ve salça ile hafifçe kavuruluyor ve…
Hazırlık: 10 dk · Pişirme: 30 dk · 7 porsiyon · Sebze
Malzemeler
- 3-4 adet kabak
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı salça
- 1 adet domates
- 1 adet soğan
- 1/2 demet dereotu
- 1 adet kesme şeker
- 1 çay kaşığı tuz
Yapılışı
- Kabakları temizleyip kabuklarını soyduktan sonra, ince kuş başı doğrayın. Doğrama sırasında kabakların suyunu kaybetmemesi için hemen bir kaseye alıp üzerine biraz tuz serpin.
- Kavanozda zeytinyağını ısıtın. Soğanları ince doğrayıp, zeytinyağında kavurun. Renkli ve şeffaf olana kadar kavurun, sonra salçayı ekleyip bir dakika daha kavurun.
- Kabakları kavurduğunuz tencereye ekleyin. Tencereyi kısık ateşe alın, kabaklar suyunu çekene kadar kavurun. Bu süreç yaklaşık 10-12 dakika sürebilir.
- Küp küp doğradığınız domatesi, tuz, karabiber ve bir çay kaşığı şekeri ekleyin. Malzemeleri eşit şekilde karıştırın.
- Tencerenin kapağını kapatın. Kısık ateşe bırakın ve kabaklar yumuşayıncaya kadar pişirin. Bu işlem yaklaşık 20-25 dakika sürer.
- Ocağı kapatın. Üzerine ince kıyılmış dereotu serpin. Yemeğin sıcaklığıyla zeytinyağı ile birleşen dereotu, lezzetin doruk noktasına ulaşır.
- Hafifçe dinlendirdikten sonra servis edin. Sıcak bir ekmekle birlikte, bir öğün için tam bir çözüm.
Benzer Tarifler
- Köfteli Bamya Tarifi
- Pazı Sarması Tarifi
- Kuşbaşı Etli Bezelye Yemeği Tarifi
- Kültür Mantarı Kaselerde Sebze Sote Tarifi
- Kıymalı Fırın Patates Tarifi
- Enginar Saplı Cacık Tarifi
- Kabak Graten Tarifi
- Kırmızı Biber Dolması Tarifi
- Kakaolu Bisküviyle Sarma Muhallebi Tarifi
- Limon ve Portakal Tarifi
- Portakallı Yoğurtlu Kek Tarifi
- Bitter Çikolata Suflesi Tarifi
- Çikolatalı Yulaflı Kurabiye Tarifi
- Bitter Çikolata Suflesi Tarifi