Yeşil Elma ve Fındıkla Raw Toplar Tarifi

Kendin yap, hiçbir katkı maddesi olmadan, sadece doğal malzemelerle hazırlanan elma topları, 15 dakikada hazır.

Hazırlık: 15 dk · 10 porsiyon · Özel Beslenme

Malzemeler

1 adet yeşil elma
1/2 adet muz
1/2 su bardağı fındık
1 çay kaşığı pumpkin spice
1 çay kaşığı vanilya
3 tatlı kaşığı Hindistan cevizi tozu
4 tatlı kaşığı toz Antep fıstığı

Yapılışı

Yeşil elmayı kabuklarını soyup ince rendeleyin. Rendelenmiş elmayı bir bezle sarıp suyunu sıkın.
Fındığı, bir mikro dalga fırında 2 dakika ısıtarak yumuşatın. Ardından blenderda un haline gelene kadar çiğnemeyi sürdürün.
Elma suyu, muz, fındık unu, pumpkin spice, vanilya, Hindistan cevizi tozu ve toz Antep fıstığı bir kaba alın. Karıştırıcıyla 2 dakika karıştırın.
Karışım birbirine yapışmaya başladığında elimizle küçük toplar yapın. Her topu toz Antep fıstığına bulayıp servis edin.

Püf Noktaları

Yeşil elmayı rendelikten sonra bezle sıkarken suyunu tamamen çıkarmanız, topların yapışkanlığı artar ve kırılmadan tutarlı bir yapı kazanır.
Fındığı mikro dalga fırında ısıtırken 2 dakika yeterlidir; daha uzun süre ısıtırsanız yağları açığa çıkar, karışım daha sert ve çatlayabilir.
Muzun kıvamını korumak için hazırlık sırasında hemen karıştırma yapmanız gerekir; bekletirseniz muz oksitlenir ve rengi kahverengileşir, bu da topların görünümünü olumsuz etkiler.

Sık Yapılan Hatalar

Elma suyunu tamamen sıkmadan karıştırma yapmak — Elma suyu fazla olursa toplar çok nemli olur, dağılabilir. Sıkma işlemi tamamlanmadan ilerlemek, yapıyı bozar.
Fındığı blenderda un haline getirmeden atlamak — Fındık parçaları kalırsa toplar homojen olmaz, iç yapısı düzensiz olur ve dişlerde tıkanıklık hissi verir.

Malzeme Bulamazsanız

Hindistan cevizi tozu: Kuru hindistan cevizi rendesi
toz Antep fıstığı: kuru badem unu

Saklama ve Isıtma

Buzdolabında en fazla 3 gün saklanabilir. Kapalı bir kavanoz veya derin bir tabakta, plastik kapakla kapatılmış şekilde tutun. Tekrar ısıtmaya gerek yoktur; soğuk olarak tüketilir.

Nasıl Servis Edilir

Soğuk olarak servis edin. Yarı yarıya doğranmış yeşil elma veya küçük bir kâse yoğurtla birlikte sunulduğunda dengeli bir tat deneyimi yaşarsınız.

Ölçü mü lazım? Mutfak Ölçü Çevirici — 1 su bardağı un kaç gram, kaşık ölçüleri ve dahası.