Karnabahar Sote Tarifi

Name: Karnabahar Sote Tarifi
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 65 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk mutfağı
Ingredients: 1/2 adet karnabahar; 1 adet kırmızı biber; 1 adet sarı biber; 5-6 adet brokoli yaprağı; 2 yemek kaşığı zeytinyağı; 1 tatlı kaşığı iri çekilmiş deniz tuzu; 1 tatlı kaşığı iri çekilmiş karabiber; 1 tatlı kaşığı domates salçası; 1/2 su bardağı sıcak su; 1 diş sarımsak (dövülmüş)

Karnabahar Sote Tarifi, fırında başlayan lezzet dolu bir deneyimin tavada devam etmesini konu alan bir tarif.

Hazırlık: 30 dk · Pişirme: 35 dk · 4 porsiyon · Sebze

Malzemeler

1/2 adet karnabahar
1 adet kırmızı biber
1 adet sarı biber
5-6 adet brokoli yaprağı
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı iri çekilmiş deniz tuzu
1 tatlı kaşığı iri çekilmiş karabiber
1 tatlı kaşığı domates salçası
1/2 su bardağı sıcak su
1 diş sarımsak (dövülmüş)

Yapılışı

Fırını 170°C'de ısıtmaya başlatın.
Karnabaharları ve brokoli saplarını ayrı ayrı temizleyip, sirke eklediğiniz suda yaklaşık 5 dakika bekletin.
Sebzeleri süzüp, bol suyla en az 3 kez yıkayarak sirke kokusundan temizleyin.
Yıkanmış sebzeleri mutfak havlusuna yayarak doğal yolla kurumalarına izin verin.
Fırın tepsisinin içini yağlı kağıtla kaplayıp, kurumuş sebzeleri üzerine serpiştirin.
Dövülmüş 1 diş sarımsak ve 1 çorba kaşığı zeytinyağını sebzelerin üzerine gezdirerek her yerini kaplayın.
Geniş bir tavada 1 tatlı kaşığı zeytinyağını eritip, küçük küpler halinde doğranmış biberleri ekleyip kavurun.
Karnabahar ve brokoliyi fırında 15 dakika pişirip, sonra tavadaki biberlerle birlikte ısıda soteleyin.
Biraz suyla inceltilmiş salçayı karışıma ilave edip, kısık ateşte sebzeler tam yumuşayana kadar bekletin. Hazır olduğunda sıcak servis yapın.

Karnabahar Sote Tarifi

Malzemeler

Yapılışı

Benzer Tarifler