Kivi ve Labne Cheesecake Tarifi

Name: Kivi ve Labne Cheesecake Tarifi
Prep time: 90 min
Cook time: 1 min
Total time: 91 min
Yield: 12 adet
Cuisine: Türk mutfağı
Ingredients: 2 paket tam buğdaylı bisküvi; 1/2 çay bardağı fındık (çekilmiş); 100 gram tereyağı ya da margarin; 600 gram labne; 1 su bardağı toz şeker; 200 mililitre toz şeker; 1 kutu krema; 3 adet yumurta; 1 yemek kaşığı un; 2 yemek kaşığı nişasta; 2 yemek kaşığı haşhaş; 1 paket vanilya; 1 paket kivi jölesi; 4-5 adet kivi

Kıvamıyla dikkat çeken, tazeyi ve hafif ekşi tatıyla dengeli bir cheesecake hazırladık. Labne ile yapılan taban, kivi jölesiyle birleşince hem yapısı hem de…

Hazırlık: 90 dk · Pişirme: 1 dk · 12 porsiyon · Tatlı

Malzemeler

2 paket tam buğdaylı bisküvi
1/2 çay bardağı fındık (çekilmiş)
100 gram tereyağı ya da margarin
600 gram labne
1 su bardağı toz şeker
200 mililitre toz şeker
1 kutu krema
3 adet yumurta
1 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı haşhaş
1 paket vanilya
1 paket kivi jölesi
4-5 adet kivi

Yapılışı

Tam buğdaylı bisküvileri ve çekilmiş fındığı robotunun küçük dilimlerine getirin. 100 gram tereyağını eritip bu karışıma ekleyin. Hafifçe karıştırarak bir kaba dökün.
Yağlı kağıt kaplı kelepçeli kalıbın dibine dökün. Bir bardak ya da kaşıkla sıkıca bastırarak düzleştirin. Dolaba 1 saat bekletin.
Labneyi çırpma kabına alıp 1 su bardağı toz şekerle birlikte tel çırpıcı ile 3 dakika çırpın.
200 mililitre krema, 1 yemek kaşığı un, 2 yemek kaşığı nişasta ve 2 yemek kaşığı haşhaşı ekleyip karıştırın.
Yumurtaları tek tek ekleyip her biri karıştıktan sonra, 1 paket vanilyayı ekleyin. Harç tamamen homojen hale gelene kadar çırpın.
Dolaptan kalıbı alın. Kenarlarını folyoyla sarmayı unutmayın. Harcı tabanın üzerine yavaşça dökün.
Fırını 160°C’ye ayarlayın. Altta su koyacağınız, dayanıklı bir tencereye kalıbı koyun. Fırını açmadan 40 dakika bekletin.
Fırından çıkarın. Oda sıcaklığına gelene kadar bekletin. Üzerine yarım yarım dilimlenmiş 4-5 kivi dizin.
Hazırladığınız kivi jölesini dikkatlice üzerine dökün. Tatlı tamamen soğuduktan sonra dolaba alın.
Afiyetle tüketin. Sıcaklık farkı olmaması için servis sırasında oda sıcaklığında sunun.

Benzer Tarifler

İşinize yarayabilir: 1 Su Bardağı Kaç Gram? Un, Şeker ve Tüm Ölçüler