Kıymalı Çıtır Mantı Tarifi

Kıyma, soğan ve tuzla basitçe hazırlanan bu mantı, yufkayı 2 parmak kalınlığında kesip şerit hâline getirmenizle başlar.

Hazırlık: 20 dk · Pişirme: 5 dk · 2 porsiyon · Sizden Gelenler

Malzemeler

• 1 adet yufka
• 100-200 gram kıyma
• 1 adet küçük boy soğan (rendelenmiş)
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1 kase yoğurt
• 1 adet sarımsak (yoğurt için)
• 1 adet domates (rendelenmiş)
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 diş sarımsak (rendelenmiş)
• 1 çay kaşığı tuz

Yapılışı

1. Yufkayı 2 parmak kalınlığında, uzun şeritler halinde kesin.
2. Kıyma, rendelenmiş soğan, tuz ve karabiberi birlikte karıştırın.
3. Harçtan fındık kadar alıp muska şeklinde sarın. Muskayı 4-5 kez katlayıp, bittiği yerden kesin.
4. Tüm yufkalar bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın. Üçgen şekli verilen mantıları kızgın yağda kızartın.
5. Domates sosu için tereyağını eritin. Rende domates ve tuz ekleyip biraz pişirin. Suyu çekmeye başlayınca salça ilave edip karıştırın.
6. Yoğurt ve sarımsağı birlikte karıştırın.
7. Servis tabağına mantıları, yoğurdu ve sosu sırayla alın. Hemen servis edin.

Benzer Tarifler

• Muz ve Vişne Sıvı Sosu Tarifi
• Kıvamıyla Dikkat Çeken Fellah Köftesi Tarifi
• Pancar Turşusu Tarifi
• Patlıcan ve Patatesli Soslu Kızartma Tarifi
• Domates Sosu Tarifi
• Ev Yapımı Fındık Şurubu, Doğal Şekilde Hazırlanmış Tarifi
• Yaz Sebzeleriyle Hazırlanan Sıcak Soğuk Turşu Tarifi
• Kefir ve Ekşi Krema ile Evde Yapılan Ranch Sos Tarifi
• Enginar Çanak Tarifi
• Yulaf Ezmesiyle Hafif Kıyır Kurabiye Tarifi
• Badem ve Yulaf Kıyır Kıyır Tuzlu Atıştırmalık Tarifi
• Tam Buğdaylı Şeftali Tavuklu Tart Tarifi
• Meyveli Hafif Waffle Tarifi
• Soslu Tavuk Lavaş Wrap Tarifi