İstiridye Mantarı Tempura Tarifi

Name: İstiridye Mantarı Tempura Tarifi
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 3 kişilik
Cuisine: Türk mutfağı
Ingredients: 1 baş istiridye mantarı; 1 adet maden suyu (200 ml.); 100 gram un; 1 yemek kaşığı kabartma tozu; 1 çay kaşığı tuz; 3 adet buz; 1 büyük su bardağı sıvı yağ (ya da zeytinyağı)

İstiridye mantarını, buzlu maden suyuyla hazırlanan hafif hamuruna batırıp kızgın yağda kızartın.

Hazırlık: 5 dk · Pişirme: 10 dk · 3 porsiyon · Sizden Gelenler

Malzemeler

1 baş istiridye mantarı
1 adet maden suyu (200 ml.)
100 gram un
1 yemek kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
3 adet buz
1 büyük su bardağı sıvı yağ (ya da zeytinyağı)

Yapılışı

İstiridye mantarını uzun, ince şeritler halinde doğrayın.
Bir kabın içine 100 gram un, 1 çay kaşığı tuz ve 1 yemek kaşığı kabartma tozu ekleyin. Yavaşça 200 ml maden suyu ile karıştırın. Buzları ekleyip, çıtır kıvamına gelene kadar çırpın.
Sıvı yağı (ya da zeytinyağını) kavanozda kızdırın. Hamurun kıvamı hafif ve hemen koyu renk almayacak şekilde olmalı.
Mantar şeritlerini hamura batırıp, kızgın yağa dikkatlice atın. Altın sarısı rengine gelene kadar kızartın.
Kızartmaları süzgeçle alıp, kağıt havluya alın. Hemen servis edin.

İstiridye Mantarı Tempura Tarifi

Malzemeler

Yapılışı

Benzer Tarifler