Köfteli Orman Kebabı Tarifi

Dana kıymasına ince bulgur, rendelenmiş soğan ve yumurta ile yapılan köfteler, haşlanmış bezelye, patates ve havuçla birlikte sıcak suyla pişirilir.

Köfteli Orman Kebabı Tarifi

Hazırlık: 30 dk · Pişirme: 50 dk · 6 porsiyon · Et

Malzemeler

Yapılışı

  1. 500 gram orta yağlı dana kıymasını, 3 yemek kaşığı ince bulguru, 1 yumurta, 1 rendelenmiş soğan, 1 tatlı kaşığı tuz ve 1 çay kaşığı karabiberi bir kaseye alıp iyi yoğurun.
  2. Yoğrulmuş harçtan küçük parçalar kopartarak yuvarlak köfteler oluşturun.
  3. Bir tencereye 4 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyip orta ateşte soğanı kavurun.
  4. Üzerine 3 adet küp doğranmış patates ve 3 adet küp doğranmış havucu ekleyip kavurun.
  5. 1 tatlı kaşığı tuz, 1,5 yemek kaşığı domates salçası, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı toz kırmızı biber, 1 çay kaşığı kekik ve 1 çay kaşığı kimyonu ekleyip 2 dakika daha kavurun.
  6. 1 su bardağı haşlanmış bezelyeyi ekleyip karıştırın.
  7. Hazırladığınız köfteleri sebzelerin üzerine dizin, 5 su bardağı sıcak suyu dökün.
  8. Kapak kapatılıp kısık ateşe alın ve 10 dakika pişirin.
  9. Tencerenin içindeki su tamamen buharlaşınca, kebabı bir borcama alın.
  10. Vestel Ankastre Fırında 190 derecede 20 dakika pişirin.
  11. Sıcak servis edin.

Benzer Tarifler