Kültür Mantarı Kaselerde Sebze Sote Tarifi

Name: Kültür Mantarı Kaselerde Sebze Sote Tarifi
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk mutfağı
Ingredients: 800 gram kültür mantarı; 2 adet orta boy soğan; 2 diş sarımsak; 2 adet kırmızı biber; 5-6 adet yeşil biber; 2 adet domates; 1 yemek kaşığı tereyağı; 1 çay kaşığı tuz; 1 çay kaşığı karabiber; 1 çay kaşığı pul biber; 4-5 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri

Kültür mantarlarının kabukları, doğal bir tabak gibi kullanılarak hazırlanan sebze sotesi, hem sunum hem de lezzet açısından dikkat çekici.

Hazırlık: 15 dk · Pişirme: 30 dk · 4 porsiyon · Sebze

Malzemeler

800 gram kültür mantarı
2 adet orta boy soğan
2 diş sarımsak
2 adet kırmızı biber
5-6 adet yeşil biber
2 adet domates
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
4-5 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri

Yapılışı

Kültür mantarlarını saplarından ayırın. Kabuklarını hafifçe temizleyip, yağlı kağıt serili fırın tepsisine kase gibi yerleştirin.
Mantar kabuklarının üzerine karabiber serpin, hafifçe tereyağı gezdirin. 180°C’de 25 dakika pişirin.
Sapları ince dilimleyin. Bir tavada tereyağı eritip, sarımsak ve soğanı kısık ateşte hafifçe kavurun.
Soğanlar şeffaflaştıktan sonra kırmızı ve yeşil biberleri ekleyin. 3-4 dakika kavurun.
Domatesleri ekleyip, lezzetin birleşmesi için 5 dakika daha pişirin.
Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyip, karıştırın. Sote harcını kısık ateşte 10 dakika bekletin.
Pişen mantar kabuklarının içine hazırladığınız sote harcını doldurun.
Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpin. 5 dakika daha fırında kızartın.
Sıcak servis yapın. Kaşarın erimesini ve üst kısmın hafif kızarmasını bekleyin.

Kültür Mantarı Kaselerde Sebze Sote Tarifi

Malzemeler

Yapılışı

Benzer Tarifler