Kuru Köfte Tarifi

Kuru köftelerin klasik ve en sevilenlerinden olan bu tarifimizle tam kıvamında bir lezzet deneyimi sizleri bekliyor.

Hazırlık: 15 dk · Pişirme: 20 dk · 4 porsiyon · Et

Malzemeler

• 500 gram yağlı dana kıyma
• 1/2 su bardağı galeta (ya da bayat ekmek içi)
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 diş rendelenmiş sarımsak
• 1 adet büyük boy soğan
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 3/4 su bardağı sıvı yağ

Yapılışı

1. Soğanı soyup küçük küpler halinde doğrayın.
2. Galeta ununu, doğranmış soğanı, rendelenmiş sarımsağı, kıymayı, zeytinyağını, yumurtayı, tuzu ve baharatları bir kaba karıştırın.
3. Yoğurtmış olduğunuz karışımın ceviz büyüklüğündeki parçalarını koparıp uzun yuvarlak köfte şekilleri verin.
4. Tavaya yağı döküp ısıtın ve köfteleri her tarafı kızarana dek kızartın.
5. Köfteleri kağıt havlu serilmiş tabağa alın.
6. Servis tabaklarına alın ve afiyet olsun!