Mercimekli Erişteli Tutmaç Çorbası Tarifi

Klasik tutmaç çorbasının besleyici yapısıyla yeniden yorumlanışı bu kez haşlanmış mercimek ve erişte ile birlikte.

Hazırlık: 10 dk · Pişirme: 30 dk · 4 porsiyon · Çorba

Malzemeler

• 1 çay bardağı haşlanmış mercimek
• 1 çay bardağı haşlanmış nohut
• 1 çay bardağı erişte
• 1 adet soğan
• 5 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 yemek kaşığı un
• 1 adet yumurta sarısı
• 2 su bardağı (2 parmak eksik) yoğurt
• 2 çay kaşığı tuz

Yapılışı

1. Bir tencereye 4-5 su bardağı su ekleyin. Üzerine tuz, haşlanmış mercimek, haşlanmış nohut ve erişteyi ekleyin. Kısık ateşte erişteler yumuşayana kadar pişirin.
2. Ayrı bir kapta yoğurt, yumurta sarısı ve unu karıştırın. Çorbadan bir kepçe alarak bu karışımı yavaşça çorbaya ekleyin. Karışımın çorbaya tam olarak oturması için sürekli karıştırın.
3. Ayrı bir tavada soğanları çok az zeytinyağı ile kavurun. Soğanlar karamelize olunca çorbaya ekleyin. Naneyi de ekledikten sonra 7-8 dakika daha kısık ateşte kaynatın. Çorba hazır olduğunda hemen servis edin.

Benzer Tarifler

• Lahana Turşusu Çorbası Tarifi
• Mısır Unu Çorbası Tarifi
• Gaziantep Ezogelin Çorbası Tarifi
• Sıcacık Kremalı Mantar Çorbası Tarifi
• Nohutlu Mantı Çorbası Tarifi
• Soğan Çorbası Tarifi
• Sütlü Mantar Çorbası Tarifi
• Kabak ve Brokoli Yeşil Çorbası Tarifi
• Patlıcanlı Midyat Lavaşı Tarifi
• Bitter Çikolatalı Brownie Tarifi
• Tencerede Kızartılmamış İzmir Köfte Tarifi
• Hafif ve hızlı pratik kahvaltı pizzası Tarifi
• Keçiboynuzu Özüyle Fit Dalgona Kahve Tarifi
• Hindistan Cevizi Çikolatalı Tart Tarifi