Nezaket Kebabı Tarifi

Kalabalık sofralar için vazgeçilmez bir lezzet olan bu tarif, çıtır yufka ve bol sosla dikkat çekiyor.

Nezaket Kebabı Tarifi

Hazırlık: 30 dk · Pişirme: 50 dk · 6 porsiyon · Et

Malzemeler

Yapılışı

  1. Kıyma harcını bir kapta kıyma, galeta unu, yumurta, rendelenmiş soğan, sarımsak, tuz, karabiber ve kimyonla iyice yoğurun.
  2. Yufkayı tezgaha sererek yarım ay şeklinde katlayın.
  3. Yufkanın geniş yüzeyine kıymayı düzgünce yayın ve rulo şeklinde sarın, uç kısmını suyla yapıştırın.
  4. Hazırladığınız kıymalı ruloyu 2 parmak kalınlığında dilimleyin.
  5. Yağlanmış fırın kabına kıymalı kısımları yukarı bakacak şekilde dik olarak dizin.
  6. Isıtılmış 200 derece fırında kızarana kadar yaklaşık 35 dakika pişirin.
  7. Sos tenceresinde zeytinyağını ısıtın, doğranmış sivri biberleri ekleyip soteleyin.
  8. Biberler yumuşayınca üzerine sarımsak, domates ve suyu ekleyip suyun yarısı çekene kadar pişirin.
  9. Fırından çıkan kebaplara bu sosu gezdirin ve 15 dakika daha fırında pişirin.
  10. fırından alıp üzerine maydanoz serpip yoğurtla servis yapın.

Benzer Tarifler