Pamuk Ekmek Tarifi

Name: Pamuk Ekmek Tarifi
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 6 adet orta boy
Cuisine: Türk mutfağı
Ingredients: 1 su bardağı ılık süt (200 ml.); 1 su bardağı ılık su (200 ml.); 1 paket kuru maya (ya da 1 paket instant maya); 1 tatlı kaşığı toz şeker; 2 silme tatlı kaşığı tuz; 4 su bardağı un; 2 yemek kaşığı yoğurt; 2 yemek kaşığı zeytinyağı (arzuya göre)

İnce kabuklu, içi puf puf ve hafif bir dokuya sahip pamuk ekmekler istiyorsanız, bu tarif sizin için ideal.

Hazırlık: 10 dk · Pişirme: 40 dk · 6 porsiyon · Hamur İşi

Malzemeler

1 su bardağı ılık süt (200 ml.)
1 su bardağı ılık su (200 ml.)
1 paket kuru maya (ya da 1 paket instant maya)
1 tatlı kaşığı toz şeker
2 silme tatlı kaşığı tuz
4 su bardağı un
2 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı zeytinyağı (arzuya göre)

Yapılışı

1.200 ml ılık süt ve 200 ml ılık suyu bir kaba dökün. İçine 1 tatlı kaşığı toz şeker ve 1 paket kuru mayayı ekleyip hafifçe karıştırın. 10 dakika bekletin.
2.4 su bardağı unu ve 2 silme tatlı kaşığı tuzunu elenerek mayalı sıvıya ekleyin. Yoğurt ve 2 yemek kaşığı zeytinyağı ile karışımı ortasına alıp, azar azar dıştan içe doğru yoğurun.
3.Hamuru 10 dakika yoğurduktan sonra, üzerini streç filmle kaplayıp 1 saat dinlendirin. Sonra 15 dakika daha kapatın, 1 kez katlayın, tekrar dinlendirin.
4.Unlanmış bir tezgaha alıp hamuru 2 cm kalınlığında uzatın. 8 parçaya bölün, yuvarlayıp tezgaha dizin.
5.Üzerine 1 yemek kaşığı su ve 1 yemek kaşığı un serpin. İsteğe bağlı olarak pekmezli su ile nemlendirin.
6.Önceden ısıtılmış fırında 200°C'de 15 dakika pişirin. Son 5 dakikada fırını 220°C'ye çıkarın.
7.Ekmeği fırından çıkarın, üzerine 1 yemek kaşığı su serpin. Temiz bir fırın kağıdı ve havlu üzerine koyup 10 dakika dinlendirin.

Pamuk Ekmek Tarifi

Malzemeler

Yapılışı

Benzer Tarifler