Pırasa ve Bulgurlu Börek Tarifi
Kırışık yufkaların arasında hafifçe sotelenmiş pırasa ve bulgurlu iç harcı, çıtır kıvamıyla birleşince sabah kahvaltılarında bile tatlı bir ikram olur.
Hazırlık: 10 dk · Pişirme: 25 dk · 1 porsiyon · Börek
Malzemeler
- 6 adet yufka
- 2 dal taze soğan
- 3 dal pırasa
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı bulgur
- 1 su bardağı ılık su
- 2 adet yumurta (üzeri için)
Yapılışı
- Pırasa ve taze soğanları ince doğrayın. Bir tavada biraz yağ ile soteleyin, renkleri hafifçe koyulaşınca dışarı çıkarın.
- Bulguru, domates salçası, pul biber ve tuzu bir kasede karıştırın. İyice ılık suyu ekleyip, biraz kıvam alana kadar karıştırın.
- Sotelenmiş pırasayı bulgur karışımına ekleyip, tüm malzemeleri iyice karıştırın.
- Yufkaların üzerine sıvı yağ serpin. İç harcın yarısını yufkaya eşit şekilde yayın.
- Yufkayı rulo şeklinde sıkıca sarın. Tüm yufkalar için aynı işlemi tekrarlayın.
- Tepsinin dibine yufkaları gül şeklinde dizin. Üzerine yumurta kıvırın.
- 200 derece önceden ısıtılmış fırında 25 dakika pişirin. Alt tarafı kızarınca hazır olur.
Benzer Tarifler
- Patatesli Börek Tarifi
- Bal Kabaklı Rulo Börek Tarifi
- Peynirli çıtır börek, krem macunlu hamur Tarifi
- Pazılı Mini Gül Böreği, Krema Dolgulu Tarifi
- Kat Kat Ayrılan Özbek Samsası Tarifi
- Peynirli Tava Böreği, Krema Kremasıyla Hazırlandı Tarifi
- Lor Peynirli Kırma Böreği, Krema Tatlısı Tarifi
- Tavuklu Sebzeli Çıtır Börek Tarifi
- İncir Reçeli Tarifi – Doğal Kıvamda Tarifi
- Bitter Çikolatalı Profiterol Tarifi
- Zeytin Ezmesi ve Peynirli Poğaça Tarifi
- Ekşi Krema ve Portakal Soslu Kereviz Tarifi
- Bitter Çikolatalı Browni Tarifi
- Kuşbaşı Etli Analı Kızlı Tarifi