Bitter Çikolatalı Profiterol Tarifi

Kreması için süt, un ve toz şekerle kaynatılan hamur, 15 dakika dinlendirilerek elde edilen pürüzsüz kıvamı, çikolata sosuyla birleşince tadı unutulmaz hale…

Bitter Çikolatalı Profiterol Tarifi

Hazırlık: 40 dk · Pişirme: 40 dk · 28 porsiyon · Tatlı

Malzemeler

Yapılışı

  1. Süt, un, toz şeker ve vanilyayı bir tencereye alıp göz göz olana kadar sürekli karıştırarak kaynatın.
  2. Ocaktan aldıktan sonra yumurta sarılarını ve tereyağını ilave edin ve hızlıca karıştırın.
  3. Kremayı kabuk bağlamaması için streç filmle kapatıp soğumaya bırakın.
  4. Margarin ve suyu bir tencereye alıp kaynatın.
  5. Kaynayınca unu ilave edip hafif kısık ateşte kaşıkla karıştırarak hamur kıvamına gelene kadar pişirin.
  6. Ocaktan aldığınız hamuru 15 dakika dinlendirin.
  7. Hamurun içine yumurtaları tek tek ilave ederek mikserin yüksek devrinde hızlıca karıştırın ve hamuru 15 dakika daha dinlendirin.
  8. Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine sıkma torbasıyla veya kaşıkla hamurları dizin.
  9. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 40 dakika pişirin.
  10. Çikolata sosu için kremayı bir sos tenceresinde kaynatın.
  11. Kaynayan kremanın içine çikolataları ekleyip, çikolatalar eriyene kadar sürekli karıştırın.
  12. Hamurların arasına kremadan koyup, servis tabağına dizin.
  13. Üzerine çikolata sosu döküp, buzdolabında soğumaya bırakın.

Benzer Tarifler