Pirinçli Pırasa Yemeği Tarifi

Pırasa, pirinç ve havuçla harmanlanmış nefis bir yemek olan pirinçli pırasa yemeği tarifini sizlerle paylaşıyoruz.

Hazırlık: 15 dk · Pişirme: 30 dk · 4 porsiyon · Sebze

Malzemeler

• 500 gram pırasa
• 1/3 çay bardağı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 adet havuç
• 1/2 çay bardağı pirinç (yıkanmış)
• 2 su bardağı sıcak su
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tutam kıyılmış maydanoz

Yapılışı

1. Pırasaları küçük parçalar halinde doğrayın ve soğuk suda 10 dakika bekletin.
2. Tencereye zeytinyağını döküp ısıttıktan sonra orta ateşte salçayı 3-4 dakika kavurun.
3. Kıyılmış havuçları ekleyip yaklaşık 5 dakika kadar hafifçe soteleyin.
4. Soğuyan pırasayı tencereye alıp 5 dakika daha soteleyin.
5. Sıcak suyu, tuzu ve karabiberi ekleyin.
6. Kapağı kapatarak kısık ateşte yaklaşık 20 dakika pişirin.
7. Hazır olduğunda ılık veya sıcak olarak servis yapın.
8. Üzerine taze kıyılmış maydanoz serpiştirin ve afiyet olsun.