Lavaştan Pratik Pizza Tarifi

Lavaş ekmekleri ile kısa sürede hazırlayabileceğiniz bu pratik pizza tarifi, aniden gelen pizza hevesini gidermek için harika bir çözüm sunuyor.

Hazırlık: 10 dk · Pişirme: 10 dk · 1 porsiyon · Hamur İşi

Malzemeler

• 3 adet lavaş
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 150 gram kaşar peyniri
• 100 gram sucuk
• 4 adet orta boy mantar
• 1 çay bardağı ayıklanmış siyah zeytin
• 5 adet cherry domates
• 1 kase sıcak su
• 1 tatlı kaşığı baharat karışımı (arzuya göre; kekik, tatlı kırmız

Yapılışı

1. Lavaşın üzerine yayabileceğiniz geniş bir tavaya zeytinyağı damlatın ve ısıtın.
2. Sıcak suda eritilmiş domates salçasını karıştırarak sosunu hazırlayın.
3. İlk lavaşı tavana yerleştirip üzerine hazırladığınız salçalı sosu yayın ve üzerine rendelenmiş kaşar serpin.
4. İkinci lavaşı katlayıp salçalı sosu sürün ve kaşar peyniri serpiştirin.
5. Üçüncü lavaşı serip salçalı sosu sürün. Üzerine sucuk, mantar, domates ve zeytin dilimleri serpiştirip salçalı sosu gezdirin.
6. Kaşar peyniriyle tamamladıktan sonra tavanın ocakta 3 dakika bekletin, lavaşın altı altın rengi alana kadar pişirin.
7. Pizza servis tabağına alıp tavayı ters çevirerek pizzanın üzerine yerleştirin ve 2 dakika daha pişirin.
8. Hazır lavaş pizzayı arzuya göre baharatlarla süsleyerek servis edin.

Püf Noktaları

• Lavaşın altı altın rengi alana kadar pişirirken tavanın ocakta 3 dakika bekletmeniz, lavaşın iç kısmının nemini korumasını sağlar çünkü bu süre boyunca ısı, hem alt yüzeyi hem de iç yapısını dengeli şekilde kurutur.
• Sıcak suyla eritilmiş domates salçasını karıştırırken, suyun sıcaklığına dikkat edin; çok ısınmışsa salça kavrulabilir, bu yüzden suyu oda sıcaklığına yakın olacak şekilde kullanın.
• Mantarları önce küçük dilimler halinde kesip 1 dakika kısık ateşte pişirirseniz, içerideki su buharı azalır ve pizza üzerinde daha az su birikimi oluşur, bu da peynirin yapışmasını ve lavaşın ıslanmasını önler.

Sık Yapılan Hatalar

• Lavaşları sırayla yerleştirirken, her katman arasında salça ve peynir koyarken birbirine yapışmalarını önlemek için araya zeytinyağı — Her lavaş katmanının üzerine salça sürmeden önce küçük bir damla zeytinyağı serpin; bu, katmanların birbirine yapışmasını önler ve pişirme sırasında katmanların ayrılması riskini azaltır.
• Tavayı ters çevirirken pizza hemen servis tabağına geçirmek, bu sırada peynirin ve iç malzemelerin dağılmasına neden olur — Tavayı ters çevirirken, servis tabağına hafifçe vurarak pizza yüzeyini koruyun; bu, iç malzemelerin yerinden oynamasını ve peynirin kırılmasını engeller.

Malzeme Bulamazsanız

• sucuk: kızartılmış tavuk kıyması
• siyah zeytin: yeşil zeytin

Saklama ve Isıtma

Hazırlanan pizza, tamamen soğuduktan sonra kapalı bir kavanozda veya folyo ile sarılarak buzdolabında 2 gün, derin dondurucuda 1 ay saklanabilir. Tekrar ısıtmak için fırında 150°C'de 8-10 dakika pişirin; bu, lavaşın kırılganlığını korur ve iç malzemelerin ısınmasını sağlar.

Nasıl Servis Edilir

Hazır pizzayı sıcak olarak servis edin; yanına hafif bir salata veya soğuk bir meyve suyu sunun; bu, pizza'nın yoğun tadını dengeler ve yemek deneyimini daha dengeli kılar.

Ölçü mü lazım? Mutfak Ölçü Çevirici — 1 su bardağı un kaç gram, kaşık ölçüleri ve dahası.

Benzer Tarifler

• Antep Usulü Lahmacun Tarifi
• Tereyağlı Pastane Poğaçası Tarifi
• Bol Malzemeli Kuşbaşılı Kaşarlı Pide Tarifi
• Bun Ekmeği (Bao Ekmeği) Tarifi
• Doyurucu Ev Yapımı Çörek Tarifi
• Karbonatlı Peynirli Dereotlu Çörek Tarifi
• Süngerimsi Kaşarlı Poğaça Tarifi
• Peynirli Milföy Kafes Börek Tarifi
• Sebzeli Mantarlı Kaşarlı Dürüm Tarifi
• Gençleştiren Alkali Maydanozlu İçecek Tarifi
• Patates Püreli Fırında Köfte Tarifi
• Limonlu Portakallı Muffin Tarifi
• Pratik Şipşak Krep Tarifi
• Çikolatalı Çilekli Muhallebi Tarifi

İşinize yarayabilir: Hamur Nasıl Mayalanır? Maya Çeşitleri ve Püf Noktaları