Sodalı Börek Tarifi

Sodalı börek, hazır yufka ile rahatlıkla hazırlanabilen, içerdiği soda sayesinde güzelce kabaran ve çıtır bir crusta sahip olan, içi ise peynirle…

Sodalı Börek Tarifi

Hazırlık: 30 dk · Pişirme: 45 dk · 8 porsiyon · Hamur İşi

Malzemeler

Yapılışı

  1. Fırın tepsisini hafifçe yağlayarak işe başlayın, böreğin yapışmaması için bu adım önemlidir. Ardından, yumurta, ayçiçek yağı ve sütü bir kasede birleştirin.
  2. Beyaz peyniri rendeleyin ve geniş bir kapta maydanoz, yumurta sarısı ve karabiberi ekleyerek iyice karıştırın.
  3. İlk yufkayı tepsiye serip üzerine hazırladığınız sıvı karışımı dökün, aynı işlemi ikinci yufka için tekrarlayın.
  4. Peynirli harçtan yarısını ikinci yufkanın üzerine serpiştirin, üzerine yeni bir yufka açıp aynı şekilde sıvı karışımı dökün.
  5. Kalan yufkaları bu düzeni takip ederek katlayın, her kat üzerine sıvı karışımı ve peynirli harçtan biraz serpiştirin. En son katı kapattıktan sonra kalan sıvı karışımı iyice çırpın.
  6. Böreğin üzerine mineral su gezdirin, üstüne kalan sıvı karışımı serpip, toz kırmızı biber, çörek otu ve susam serpiştirin.
  7. 180 derece fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 40 dakika pişirin. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın.

Benzer Tarifler