Süzme Mercimek Çorbası Tarifi

Soğuk ve rüzgarlı bir akşamda, evin mutfağından yayılan sıcak, lezzetli bir çorba kokusu mükemmel bir başlangıçtır.

Hazırlık: 15 dk · Pişirme: 25 dk · 4 porsiyon · Çorba

Malzemeler

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 3 su bardağı tavuk suyu
• 3,5 - 4 su bardağı su
• 1 adet orta boy soğan
• 1 adet orta boy patates
• 1 adet orta boy havuç
• 1/2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon

Yapılışı

1. Patates, havuç ve soğanları temizleyerek yıkayın, ardından ince halkalar halinde doğrayın.
2. Mercimekleri süzgeçte bol suyla yıkayarak temizleyin.
3. Tencerenin tabanına tereyağı ve zeytinyağını döküp eritin, soğanları ekleyerek hafifçe kavurun, ardından havuç ve patatesleri katıp 2-3 dakika daha kavurun.
4. Mercimekleri, tavuk suyu ve suyu tencereye ekleyip karıştırın, karışım kaynamaya başlayana kadar yüksek ateşte bekletin.
5. Karışımın üzerine karabiber, tuz ve diğer baharatları ekleyip karıştırın.
6. Sebzeler ve mercimekler tamamen yumuşayana kadar pişirin, ardından çorba blenderden geçirin.
7. Blenderdan geçirilen çorba tekrar ocağa alınarak 2 dakika daha kaynatın, sonrasında süzgeçten süzerek servis hazırlayın.
8. İsterseniz üzerini zeytin yağıyla süsleyerek servis yapın.

Benzer Tarifler

• Kuşbaşı Etli Analı Kızlı Tarifi
• Konya Tarzı Bamya Çorbası Tarifi
• Düdüklüde Kırmızı Mercimekli Ezogelin Çorbası Tarifi
• Köz Domates Çorbası Tarifi
• Sıcacık Lebeniye Çorbası Tarifi
• Pazı Çorbası Tarifi
• Yoğurtla Hazırlanan Pirinçsiz Çorba Tarifi
• Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi
• İncirli Kakao Kek Tarifi
• Kabak taratoru, soğuk meze Tarifi
• Girit Kabağı Dolması Tarifi
• Muzlu İrmik Bebek Bisküvisi Tarifi
• Kuzu Külbastı İnce Kavurma Tarifi
• Fıstık Ezmesi Dolgulu Bitter Çikolatalı Kurabiye Tarifi