Tam Buğdaylı Dereotu Poğaçası Tarifi

Tam buğday unuyla yapılan bu poğaça, sabah kahvaltılarında veya ara öğünlerde sağlıklı bir seçenek olurken, doğal bir tatla zevk verir.

Tam Buğdaylı Dereotu Poğaçası Tarifi

Hazırlık: 15 dk · Pişirme: 25 dk · 20 porsiyon · Poğaça

Malzemeler

Yapılışı

  1. Yoğurt, yumurta, zeytinyağı, eritilmiş tereyağı ve tuzun hepsini bir karıştırma kabına alıp, çırpma kaşığıyla homojen bir kıvama gelene kadar karıştırın. Karışımın yüzeyinde hafif bir yağ tabakası oluşması normaldir.
  2. Karışımın üzerine azar azar tam buğday unu, kıyılmış dereotu ve kabartma tozu ekleyerek, önce kaşıkla sonra elle kıvamı kontrol ederek hamurun yumuşak ama yapışkan olmayan bir duruma gelmesini sağlayın. Hamur, elinizle hafifçe sıyrılırken biraz gevşek olmalıdır.
  3. Hamuru içine bir avuç kadar alarak, elinizle hafifçe ovalaştırıp ceviz büyüklüğünde eşit parçalara ayırın. Her parça, birbirine benzer boyutta olacak şekilde dikkatli olun.
  4. Parçaların her birini avucunuzda açarak, ortasına bir avuç dolusu koyulmuş dereotu peyniri yerleştirin. Hamuru parçanın üzerine kapatıp, kenarlarını iyi sıkıştırarak kapatın. Kenarlar, kırılmadan birleşmeli.
  5. Fırın tepsisine dizilen poğaçaların üzerine yumurta sarısıyla hafifçe fırçalayın. Bu işlem, pişerken kabukların güzel renk almasını ve hafif bir parıltı kazanmasını sağlar.
  6. Üzerine çörek otu ve susam serpin. Fırını 180 santigrat dereceye ısınırken, poğaçaları orta rafına yerleştirin. 25 dakika boyunca pişirin. Hamurun rengi altın sarısı, kenarları hafifçe kızarana kadar bekleyin. Pişme süresi fırınınıza göre 2 dakika daha uzatılabilir.

Benzer Tarifler