Tavuklu Fettucine Alfredo Tarifi
Kremalı bir sosun içinde hafifçe kızartılmış tavukla buluşan fettucine, evde kolayca hazırlanır.
Hazırlık: 15 dk · Pişirme: 20 dk · 4 porsiyon · Makarna
Malzemeler
- 2 su bardağı un
- 3 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 300 gram tavuk göğsü
- 200 mililitre krema
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 diş sarımsak
- 50 gram parmesan peyniri
- 1 tatlı kaşığı tuz
Yapılışı
- Unu eleyip bir çukur oluşturun. Yumurtaları ve tuzunu çukura ekleyin, çatal ile karıştırarak dış kenarlardan içeri doğru çekin. Yoğurma işlemi 5 dakikayı geçmeli, hamur düzgün ve pürüzsüz olmalı.
- Hamuru 30 dakika dinlendirin. Bu süre boyunca hamur esneklik kazanır ve kesim sırasında çatlamaz.
- Tavuk göğsünü ince jülyen doğrayın. Tereyağı ile kısık ateşte kızartın, sarımsakları ekleyip 1 dakika daha pişirin.
- Krema ve parmesan peynirini ekleyip, sürekli karıştırarak 3 dakika kaynatın. Sos kıvam alır, ama yanmamalı.
- Dinlenmiş hamuru merdaneyle ince açın, uzun şeritler halinde kesin. Kaynamış tuzlu suda 8 dakika pişirin.
- Pişen makarnayı süzün, suyunun 1 kepçesini sosun içine ekleyin. Makarnayı sosla buluşturun, hemen servis edin.
- Sosun kıvamını kontrol edin; eğer çok koyuysa biraz su ekleyin. Taze fesleğen ve parmesanla servis edin.
Benzer Tarifler
- Tulum Peynirli Pesto Soslu Tagliatelle Tarifi
- Bal Kabaklı Trompet Mantarlı Gnocchi Tarifi
- Spagetti Carbonara Kek Tarifi
- Kıymalı Bulgur Makarnası Tarifi
- Beyaz Peynirli Fırın Makarna Tarifi
- Tavuklu Renkli Biberli Tagliatelle Tarifi
- Yumuşacık Kremalı Tavuklu Makarna Tarifi
- Bademli Tavuklu Perdeli Makarna Tarifi
- Yarma Buğdaylı Toyga Çorbası Tarifi
- Kızarmış Patatesin Üstüne Dökülen Et Tarifi
- Pancarlı Krep Tarifi
- Kıymalı Kır Pidesi Tarifi
- Akdeniz Salatası Tarifi
- Fıstık Ezmesiyle İki Renkli Karamel Soslu Kek Tarifi