Tereyağında Uzayan Kahvaltılık Muhlama Tarifi
Tereyağında hazırlanan bu muhlama, sabah kahvaltılarına uygun, peynirli bir yöresel tava yemeğidir.
Hazırlık: 10 dk · Pişirme: 15 dk · 5 porsiyon · Kahvaltılık
Malzemeler
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı mısır unu
- 1 su bardağı su
- 200 gram tel peyniri (arzuya göre kolot veya dil peyniri)
- 1 çay kaşığı tuz
Yapılışı
- Tereyağını bir orta boy tencereye alarak orta ateşte eritin.
- Mısır ununu tencereye ekleyip tereyağında renk alana kadar kavurun.
- Azar azar suyu ekleyerek sürekli karıştırın.
- Karışım kıvam kazanana kadar aralıksız搅maya devam edin.
- Tel tel ayırdığınız peyniri karışımın üzerine serpin.
- Kısık ateşte peynirin etraftaki sıcaklıkla başlayarak erimesini bekleyin.
- Peynir erimeye başladığında karıştırma hareketiyle hafifçe katlayın.
- Peynir tamamen eridikten sonra tuz ilave edin ve tencereyi ocaktan alın.