Yoğurt Tatlısı Tarifi

Yoğurt Tatlısı Tarifi Yoğurt Tatlısı, revani tatlısına benzeyen, keki yumuşacık, yoğurt oranı yüksek, yağ oranı az ve irmik oranı una göre daha fazla olan…

Hazırlık: 18 dk · Pişirme: 25 dk · 12 porsiyon · Tatlı

Malzemeler

• 1,5 su bardağı irmik
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı yoğurt
• 4 adet yumurta
• 1/2 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilya
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 adet rendelenmiş limon kabuğu
• 1 paket kabartma tozu
• 2,5 su bardağı toz şeker
• 3 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı limon suyu

Yapılışı

1. Şerbeti öncelikle hazırlayalım. Tencereye şeker ve suyu koyup şeker eriyinceye dek karıştırın. Ardından ocağa alın ve kaynamaya başlayın. Kaynamaya başladıktan sonra yaklaşık 10 dakika karıştırarak pişirin. Bu sürenin ardından limon suyunu ekleyip 5 dakika daha kaynatıp soğumaya bırakın.
2. Kek için yumurtaları bir kaba alıp toz şekerle birlikte mikserle şeker eriyene dek yaklaşık 5 dakika çırpın.
3. Şimdi çırpılmış yumurtalara yağ, yoğurt ve limon kabuğunu ekleyip el yardımıyla karıştırın. Ardından un, irmik, kabartma tozu ve vanili de karışıma ekleyip keke uygun kıvam alana dek karıştırın.
4. Hazırladığınız karışımı yağlı bir tepsiye dökün ve ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana dek yaklaşık 25 dakika pişirin.
5. Fırından çıkan tatlıyı dilimleyip sıcakken üzerine soğuk şerbeti dökün.
6. Şerbet çekip tatlı oda sıcaklığına gelince cevizle süsleyip servis yapın.

Püf Noktaları

• Yoğurtu oda sıcaklığında kullanın çünkü soğuk yoğurt, çırpılan yumurtalarla karışırken kıvamını bozabilir ve kek hamuru homojen olmaz.
• Kabartma tozunu son adımda ekleyin çünkü erken eklenirse hava kaybı olur ve kek yeterince kabarmaz.
• Şerbeti kaynattıktan sonra limon suyunu ekleyin çünkü bu, şerbetin aşırı tatlılıkta kalmasını önler ve hafif bir asit tonuyla dengeli bir tat sağlar.

Sık Yapılan Hatalar

• Şerbeti pişirirken karıştırmamak — Şerbet kaynadıktan sonra 10 dakika boyunca sürekli karıştırın; bu, şekerin kristalleşmesini önler ve şerbetin kalınlaşmasını sağlar.
• Kek hamurunu fırına dökerken sıcaklık yeterli olmayan bir fırında pişirmek — Fırın en az 180 dereceye 10 dakika önceden ısınmalıdır; bu, kekin eşit ve düzgün kabarmasını sağlar.

Malzeme Bulamazsanız

• limon kabuğu: taze nane yaprağı
• sıvı yağ: kaymağı azaltılmış tereyağı

Saklama ve Isıtma

Tatlıyı kapalı bir kavanozda oda sıcaklığında 2 gün, buzdolabında 5 gün saklayabilirsiniz. Dondurucuda 1 ay saklanabilir. Tebrik etmek için fırında 10 dakika, 160 dereceyle ısıtın; bu, şerbetin sadece dış kısmını ıslatır ve kekin içi nemli kalır.

Nasıl Servis Edilir

Tatlıyı oda sıcaklığında servis yapın; üzerine bir kaşık yoğurt veya krema ekleyerek sunun; bu, tatlıyı daha dengeli ve zengin bir hale getirir.

Ölçü mü lazım? Mutfak Ölçü Çevirici — 1 su bardağı un kaç gram, kaşık ölçüleri ve dahası.

Benzer Tarifler

• İrmik Helvası Dondurmalı Tarifi
• Medovik Pasta Tarifi
• Üç Renkli Bal Kabaklı Cheesecake Tarifi
• Ev Yapımı Klasik Ekler Pasta Tarifi
• Fırında Kolay Ayva Tatlısı Tarifi
• Sütlü ve Çikolatalı Saray Muhallebisi Tarifi
• Türk Usulü Labneli Tiramisu Tarifi
• Elmalı Karamelli Tavuk Göğsü Tatlı Tarifi
• Kahvaltılık Lor Tarifi
• Glutensiz Zerdeçallı Kinoa Kısır Tarifi
• Pratik Pişi Tarifi
• Havuçlu Kabak Mücver Tarifi
• Çok Tahıllı Besleyici Ekmek Tarifi
• El Açması Peynirli Rulo Börek Tarifi

İşinize yarayabilir: 1 Su Bardağı Kaç Gram? Un, Şeker ve Tüm Ölçüler