Yoğurtla Yapılan Hafif Şeftali Ceviz Bar Tarifi

Yoğurtla yapılan bu sağlıklı tatlı, hafif yapısı ve pratik hazırlığıyla yaz aylarında tercih edilebilir.

Hazırlık: 5 dk · Pişirme: 2 dk · 4 porsiyon · Atıştırmalık

Malzemeler

4 çorba kaşığı süzme yoğurt
1 çorba kaşığı bal
1 avuç ceviz içi
1 adet şeftali

Yapılışı

Süzme yoğurdu bir kasede çırp, üzerine doğranmış şeftalileri, parçalanmış cevizleri ve balı ekleyip karıştır.
Karışımı yağlı kağıt serili bir kaba döküp spatula ile yüzeyini düzleştir.
Kâseyi buzlukta en az 2 saat beklet, karışım sertleşince dilimleyip servise hazırla.

Püf Noktaları

Süzme yoğurdu oda sıcaklığında kullanmak, bal ve meyveyle karıştırıldığında daha pürüzsüz bir kıvam elde etmenizi sağlar. Soğuk yoğurt bazen topaklanmaya daha yatkın olabilir.
Şeftaliyi çok küçük küpler halinde doğramak, buzlukta sertleşme süresini kısaltır ve her lokmada daha dengeli bir tat dağılımı sunar.
Cevizleri çok ince kıymaktan kaçının; hafifçe parçalanmış cevizler, barın dokusuna daha hoş bir çıtırlık katacaktır.

Sık Yapılan Hatalar

Karışımı buzluğa atmadan önce yeterince düzleştirilmemesi. — Karışımı yağlı kağıt serili kaba döktükten sonra spatula ile yüzeyini iyice düzleştirin. Bu, sertleşen barın eşit kalınlıkta dilimlenmesini sağlar.
Buzlukta yeterince bekletilmemesi. — Karışımın tamamen sertleştiğinden emin olmak için en az 2 saat bekletin. Yetersiz bekleme süresi, dilimlerken dağılmasına neden olabilir.

Malzeme Bulamazsanız

Süzme yoğurt: Tam yağlı normal yoğurt (süzülmüş)
Bal: Akçaağaç şurubu veya hurma pekmezi
Ceviz içi: Badem içi veya fındık içi

Saklama ve Isıtma

Hazırlanan barlar, hava geçirmez bir kap içinde buzdolabında 2-3 gün tazeliğini korur. Daha uzun süre saklamak isterseniz, buzdolabı poşetlerine veya kaplara koyarak derin dondurucuda 1 aya kadar saklayabilirsiniz. Tüketmeden önce buzdolabında çözülmesini bekleyin. Tekrar ısıtma önerilmez, soğuk tüketilmesi daha uygundur.

Nasıl Servis Edilir

Bu hafif barlar, kahvaltıda veya ara öğünlerde tek başına tüketilebilir. Yanına bir fincan bitki çayı veya sade kahve çok yakışır.

Ölçü mü lazım? Mutfak Ölçü Çevirici — 1 su bardağı un kaç gram, kaşık ölçüleri ve dahası.