Zeytinyağlı Pırasa Tarifi

Name: Zeytinyağlı Pırasa Tarifi
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk mutfağı
Ingredients: 500 gram pırasa; 2 adet havuç; 2 yemek kaşığı pirinç; 1 adet limon suyu; 1 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu; 1 su bardağı su; 1 çay bardağı zeytinyağı; 1 tatlı kaşığı toz şeker; 1,5 çay kaşığı tuz

Soğan familyasının üyesi olan ve kışın sevilen sebzelerinden pırasa, güçlü antioksidan özelliğe sahiptir.

Hazırlık: 20 dk · Pişirme: 25 dk · 4 porsiyon · Sebze

Malzemeler

500 gram pırasa
2 adet havuç
2 yemek kaşığı pirinç
1 adet limon suyu
1 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu
1 su bardağı su
1 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı toz şeker
1,5 çay kaşığı tuz

Yapılışı

Pırasaları baştan sona yıkayıp temizledikten sonra, ince ve uzun dilimler halinde doğrayın. Aynı şekilde temizleyip yıkanmış havuçları da eşit boyutta parçalarına ayrın.
Tencerenin dibine pırasa ve havuçları katlar halinde yerleştirin. Üzerlerine yıkanmış ve süzülmüş pirinci serpip, zeytinyağının yarısını ekleyip hafifçe kavurun.
Bir kasede portakal suyu, limon suyu ve biraz suyu karıştırıp, bu karışımı tenceredeki sebzelerin üzerine dökün.
Üzerine toz şeker ve tuz serpip, sebzelerle nazikçe karıştırın.
Zeytinyağı ile pırasaların üzerine bir kat gezdirip, kapağı kapatıp kısık ateşte 20-25 dakika pişirin.
Pişen pırasayı isterseniz ılık, isterseniz soğuk servis yaparak limon dilimleriyle tabağa sunun.

Zeytinyağlı Pırasa Tarifi

Malzemeler

Yapılışı

Benzer Tarifler