Antep Usulü Yaprak Sarma Tarifi

Antep usulü yaprak sarma tarifi, geleneksel sarma tariflerinden farklı olarak nar ekşisi ve sumak kullanarak daha ferahlatıcı ve ekşimsi bir lezzete sahip.

Hazırlık: 1 dk · Pişirme: 1 dk · 10 porsiyon · Zeytinyağlı

Malzemeler

• 40-50 adet asma yaprağı
• 1,5 su bardağı baldo pirinç
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1/2 adet limon suyu
• 1 yemek kaşığı kuru nane
• 1 yemek kaşığı sumak
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 adet soğan
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 adet küp şeker
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1-2 su bardağı su (sarmaların üzerini geçecek kadar)
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi
• 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz

Yapılışı

1. Asma yaprakları yaklaşık 10-15 dakika suda haşlayın, sonra soğuk suyla durulayıp süzün.
2. Kavrulan soğanlara pirinçleri ekleyin, ardından baharatlar ve salçayı ilave edin.
3. Tencerede pişen iç harcını bir kaba alıp nar ekşisi, limon suyu, tuz ve karabiberi karıştırın.
4. Yaprakları önce alttan sonra kenarlardan sararak sarın.
5. Hazırladığınız sosu sarmaların üzerine dökün.
6. Tencerenin kapağını kapatıp yaklaşık 55 dakika kadar pişirin.

Benzer Tarifler

• Pratik Zeytinyağlı Lahana Sarması Tarifi
• Girit Kabağı Dolması Tarifi
• Zeytinyağlı Kuş Üzümü Fıstıklı Yaprak Sarması Tarifi
• Zeytinyağlı Ekşili Pırasa Tarifi
• Ev Usulü Zeytinyağlı Yaprak Sarması Tarifi
• Zeytinyağlı bakla Tarifi
• Yaprak Yaprak Zeytinyağlı Lahana Sarması Tarifi
• Yavaş Pişmiş Zeytinyağlı Taze Fasulye Tarifi
• Havuçlu Cevizli Toplar Tarifi
• Çilek Soslu Tavuk Göğsü Tarifi
• Köri Sosuyla Yumuşacık Tavuk Tarifi
• Kuşbaşı Etli Bezelye Yemeği Tarifi
• Çikolatalı Sıvı Yağlı Kek Tarifi
• Limonlu Kremalı Kek Tarifi