Bademli Kayık Pasta Tarifi

Name: Bademli Kayık Pasta Tarifi
Prep time: 90 min
Cook time: 30 min
Total time: 120 min
Yield: 12 adet
Cuisine: Türk mutfağı
Ingredients: 125 gram tereyağı; 2 adet yumurta; 3,5 yemek kaşığı şeker; 1 paket vanilya; 1/2 çay bardağı sıvı yağ; 1 paket kabartma tozu; 2 su bardağı badem içi; 4 dilim etimek (veya 2 yemek kaşığı galeta unu); 1 yemek kaşığı (tepeleme) kakao; 1 adet yumurta; 1 su bardağı şeker; 100 gram tereyağı (eritilip soğutulmuş); 1,5-2 su bardağı süt (aldığı kadar)

Kıbrıs’ın geleneksel tatlılarından kayık pastayı evde yapmak için özgün bir versiyon hazırladım.

Hazırlık: 90 dk · Pişirme: 30 dk · 12 porsiyon · Tatlı

Malzemeler

125 gram tereyağı
2 adet yumurta
3,5 yemek kaşığı şeker
1 paket vanilya
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı badem içi
4 dilim etimek (veya 2 yemek kaşığı galeta unu)
1 yemek kaşığı (tepeleme) kakao
1 adet yumurta
1 su bardağı şeker
100 gram tereyağı (eritilip soğutulmuş)
1,5-2 su bardağı süt (aldığı kadar)

Yapılışı

125 gram tereyağı ve 2 adet yumurta, 3,5 yemek kaşığı şekerle birlikte krema kıvamına gelene kadar çırpın. Vanilya ve 1/2 çay bardağı sıvı yağ ekleyip karıştırın.
2 su bardağı badem içi ve 4 dilim etimek, robotda ince un haline getirilerek bir kavanoza alın. Üzerine 1 paket kabartma tozu, 1 yemek kaşığı kakao ve 1 adet yumurta ekleyip karıştırın.
1 su bardağı şeker, 100 gram eritilmiş ve soğutulmuş tereyağı ile 1,5 su bardağı süt, kuru malzemelerin içine yavaşça ekleyin. Karışım, kek kıvamında ama akışkan olacak şekilde homojenleştirin.
Hamur, 190 derece önceden ısıtılmış fırında 40 dakika pişirilir. Fırın sıcaklığı sabit tutulmalı, pasta tamamen kavrulmamış olmalıdır.
Pişirme sonrası 10 dakika fırında bekletildikten sonra kalıptan çıkarın. Soğuyunca dilimleyerek servis edin.

Benzer Tarifler

İşinize yarayabilir: 1 Su Bardağı Kaç Gram? Un, Şeker ve Tüm Ölçüler