Balayı Kurabiyesi Tarifi

Balayı Kurabiyesi Tarifi, ismine uygun olarak özel ve lezzetli bir tat sunan harika bir tatlıdır.

Hazırlık: 5 dk · Pişirme: 10 dk · 1 porsiyon · Kurabiye

Malzemeler

• 1 su bardağı fındık (rondodan incecik geçirilmiş)
• 1 çay bardağı sıvı yağ (büyük çay bardağı: 110 cc)
• 1/2 su bardağı pudra şekeri
• 1 su bardağı (tepeleme) un

Yapılışı

1. Fırını ısıtın, 150 dereceye getirin. Taze fındıkları çekirdeklerinden ayırıp, telvesi gibi ince bir kıvam alana kadar rondodan geçirin ve bir karıştırma kabına alın.
2. Bir su bardağı dolusu unu karışıma ekleyip, ellerinizle hamuru yoğurmaya başlayın. Hamur yumuşak ama kolayca toparlanan bir kıvam alana kadar yoğurun.
3. Yoğurduğunuz hamurdan dondurma kaşığıyla yuvarlak parçalar ayırın ve aralıklı bir şekilde fırın tepsisine yerleştirin.
4. Isınmış fırına tepsininizi yerleştirin, kurabiyeler 10 dakika pişirildikten sonra fırının kapalı kalması için bir daha kapatmayın, 4 dakika bekletin.
5. Fırından aldığınız kurabiyeler soğuduktan sonra dilerseniz sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.

Püf Noktaları

• Fındıkları rondodan geçirirken çok ince kıvama getirin çünkü bu, hamurun homojen bir şekilde yoğrulmasını sağlar ve kurabiyelerin kırılganlığı artar.
• Unu su bardağı dolusu eklerken, hamurun yumuşak ama toparlanabilir olması için un miktarını tam olarak ölçmeyin; elinize göre ayarlayın çünkü fındık türüne göre nem oranı değişir.
• Fırın kapalı kalması için 4 dakika bekletin çünkü bu süre, kurabiyelerin iç kısmının pişmesini tamamlar ve dış yüzeyin aşırı karamelize olmasını önler.

Sık Yapılan Hatalar

• Hamuru yoğururken unu birden ekleyip karıştırmak — Unu yavaşça ve küçük miktarlarda ekleyerek hamurun nem dengesi bozulmaz; bu, hamurun yapışkan olmamasını ve kolayca toparlanmasını sağlar.
• Kurabiyeleri fırın tepsisine çok sık yerleştirmek — Aralıklı yerleştirmek, kurabiyelerin pişerken genişlemesine izin verir ve birbirine yapışmasını engeller.

Malzeme Bulamazsanız

• fındık: badem
• sıvı yağ: tereyağı (eritilmiş)

Saklama ve Isıtma

Kurabiyeler tamamen soğuduktan sonra kapalı bir kavanozda oda sıcaklığında 5 gün, buzdolabında 2 hafta saklanabilir. Derin dondurucuda 3 ay saklanabilir. Isıtma için fırında 100 derecede 5 dakika bekletin; bu, kırılganlığı korurken yumuşaklığı yeniden kazandırır.

Nasıl Servis Edilir

Sıcak veya oda sıcaklığında servis edin; çay, kahve veya sıcak çikolata ile birlikte sunulduğunda en iyi etkisi görülür.

Ölçü mü lazım? Mutfak Ölçü Çevirici — 1 su bardağı un kaç gram, kaşık ölçüleri ve dahası.

Benzer Tarifler

• Dondurma Kaşığı Kurabiyesi Tarifi (Ağızda Dağılan)
• Pişmaniye Kurabiye Tarifi
• Nişastalı Çatlak Kurabiye Tarifi
• Mahlepli Tuzlu Kurabiye Tarifi
• 8 Dakikada Fındıklı Kurabiye Tarifi
• Ağızda Dağılan Anne Kurabiyesi Tarifi
• Cevizli Damla Çikolatalı Kurabiye Tarifi
• Portakallı Tarçınlı Çıtır Kurabiye Tarifi
• Kahvaltılık Lor Tarifi
• Fırında Kolay Ayva Tatlısı Tarifi
• Karpuzlu Ferah Limonata Tarifi
• Tarhanalı Çıtır Galeta Tarifi
• Glutensiz Zerdeçallı Kinoa Kısır Tarifi
• Sütlü ve Çikolatalı Saray Muhallebisi Tarifi

İşinize yarayabilir: 1 Su Bardağı Kaç Gram? Un, Şeker ve Tüm Ölçüler