Bayat Ekmekle Ferahlatan Kar Yağdı Tatlısı Tarifi

Bayat ekmekle hazırlanan bu ferahlatıcı Kar Yağdı Tatlısı, sütlü muhallebisi ve hafif şerbetiyle tam bir kurtarıcı.

Hazırlık: 10 dk · Pişirme: 10 dk · 1 porsiyon · Tatlı

Malzemeler

• 1 kase Hindistan cevizi
• 1 paket bayat ekmek
• 1 litre süt
• 1 adet sıvı krema
• 1 su bardağı şeker
• 1 adet yumurta sarısı
• 3 yemek kaşığı mısır unu
• 2 su bardağı su
• 1 su bardağı şeker
• 1-2 damla limon suyu
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 adet sıvı krema

Yapılışı

1. Muhallebi için gerekli tüm malzemeleri bir tencereye alın ve koyulaşıp kaynamaya başlayana kadar sürekli karıştırarak pişirin.
2. Şerbeti hazırlamak için şeker ve suyu bir tencerede kaynatın, kaynamaya başlayınca birkaç damla limon suyu ekleyip karıştırın.
3. Tepsiye dizdiğiniz bayat ekmek dilimlerinin üzerine hazırladığınız şerbeti gezdirin, ardından üzerine muhallebiyi dökerek buzdolabında soğumaya bırakın.
4. Tatlınız soğurken, krema için sıvı kremayı ve şekeri bir mikser yardımıyla koyu bir kıvam alana kadar çırpın.
5. Soğuyan tatlının üzerine hazırladığınız kremayı yayın ve son olarak Hindistan cevizi serperek birkaç saat daha buzdolabında dinlendirin.

Püf Noktaları

• Muhallebi malzemelerini tencereye alırken yumurta sarısını en son ekleyip, diğer malzemelerle iyice çırptıktan sonra eklemek, yumurta sarısının topaklanmasını önler ve daha pürüzsüz bir kıvam elde etmenizi sağlar.
• Şerbeti hazırlarken limon suyunu kaynamaya başladıktan hemen sonra eklemek, şerbetin kıvamının daha iyi oturmasına yardımcı olur ve tatlının bayat ekmek tarafından daha dengeli emilmesini sağlar.
• Tatlının üzerine dökülecek muhallebinin sıcak olması, bayat ekmek dilimlerinin şerbeti daha iyi çekmesine yardımcı olur. Bu nedenle muhallebiyi hazırladıktan hemen sonra tatlının üzerine dökmeniz önerilir.

Sık Yapılan Hatalar

• Muhallebi pişirilirken sürekli karıştırılmaması, tencerenin dibine yapışmasına ve yanık tadının oluşmasına neden olabilir. — Muhallebi pişerken tencerenin dibine yapışmaması ve pürüzsüz bir kıvam alması için sürekli olarak karıştırılmalıdır.
• Şerbetin çok uzun süre kaynatılması, şerbetin koyulaşmasına ve tatlının ekmek tarafından çekilmesini zorlaştırmasına yol açabilir. — Şerbeti hazırlarken şeker ve su kaynamaya başladıktan sonra sadece birkaç dakika daha kaynatmak yeterlidir. Limon suyu eklendikten sonra da çok uzun süre kaynatılmamalıdır.

Malzeme Bulamazsanız

• Hindistan cevizi: İnce rendelenmiş ceviz veya fındık
• Mısır unu: Buğday unu

Saklama ve Isıtma

Tatlınız buzdolabında hava geçirmez bir kapta 3-4 gün tazeliğini korur. Tekrar servis etmeden önce oda sıcaklığına gelmesini beklemeniz önerilir. Derin dondurucuda saklamaktan kaçının, bu tatlının dokusunu bozabilir.

Nasıl Servis Edilir

Tatlınızın üzerine eklediğiniz kremayı çırparken mikser kullanmak, daha havalı ve pürüzsüz bir sonuç almanızı sağlar. Servis etmeden önce buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirmek, lezzetlerin birbirine karışması ve tatlının iyice soğuması için önemlidir.

Ölçü mü lazım? Mutfak Ölçü Çevirici — 1 su bardağı un kaç gram, kaşık ölçüleri ve dahası.

Benzer Tarifler

• Krem Şantisiz Parfe Tarifi (Yoğurtlu, Pişirmeden 10 Dk)
• Şerbetsiz İrmik Helvası (Sütlü, Az Şekerli)
• Pişmeyen Labneli Tatlı: Fırınsız Cheesecake
• Orman Meyveli Creme Brulee Tarifi
• Pratik Şekersiz Muzlu Puding Tarifi
• Çikolatalı Yumuşacık Güllaç Tarifi
• Sütlü İrmik Tatlısı Portakallı Bisküvili Tarifi
• Cevizli Şerbetli Örgü Tatlısı Tarifi
• Otlu Glutensiz Fit Muffin Tarifi
• Ciğerli, Baharatlı İç Pilav Tarifi
• Yumuşacık Mantarlı Ton Balıklı Makarna Tarifi
• El Açması Çıtır Tavuklu Börek Tarifi
• Yoğurtlu Kabaklı Hafif Salata Tarifi

İşinize yarayabilir: 1 Su Bardağı Kaç Gram? Un, Şeker ve Tüm Ölçüler