Sütlü İrmik Tatlısı Portakallı Bisküvili Tarifi

Portakallı bisküvili sütlü irmik tatlısı, pratikliği ve hafifliğiyle öne çıkıyor. Süt, irmik ve şekerle hazırlanan muhallebi, portakal kabuğu rendesi ve…

Hazırlık: 10 dk · Pişirme: 15 dk · 4 porsiyon · Tatlı

Malzemeler

• 500 mililitre süt
• 4 tepeleme yemek kaşığı irmik
• 3 yemek kaşığı şeker
• 1 paket vanilin
• 1 adet portakal kabuğu rendesi
• 1-2 yemek kaşığı Hindistan cevizi rendesi
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 1 paket kakaolu bisküvi
• 1/2 paket krema
• 100 gram çikolata

Yapılışı

1. Bir tencerede süt, şeker ve irmiği pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırarak pişirin.
2. Muhallebi göz göz olmaya başlayınca ocaktan alın ve içine tereyağı, vanilya ile rendelenmiş portakal kabuğunu ekleyip eriyene kadar karıştırın.
3. Tatlıyı kalıptan çıkararak pasta şeklinde sunmak isterseniz, silikon bir kalıp kullanın veya normal bir kalıbın içini streç filmle dikkatlice kaplayın.
4. Hazırladığınız muhallebiden bir kat, ardından bisküvi olacak şekilde katmanlar oluşturarak kalıbı doldurun; büyük bir kalıp kullanacaksanız tüm malzemelerin ölçüsünü iki katına çıkarın ve tatlıyı buzdolabında en az 4-5 saat dinlendirin.
5. Ganaj için kremayı kaynama noktasına gelene kadar ısıtıp ocaktan alın.
6. Isınan kremaya bitter çikolata parçalarını ekleyip tamamen eriyene kadar karıştırın.
7. Hazırladığınız ganajı tatlının üzerine dökün ve istediğiniz meyvelerle süsleyerek servis edin.

Püf Noktaları

• İrmiği sütle karıştırırken topaklanmaması için, irmiği yavaşça süte eklerken bir yandan da sürekli karıştırın. Bu, pürüzsüz bir muhallebi kıvamı elde etmenizi sağlar.
• Portakal kabuğu rendesini muhallebi piştikten sonra eklemek, portakalın aromasının pişirme sırasında kaybolmasını önler ve daha canlı bir lezzet sunar.
• Bisküvileri muhallebi katmanları arasına yerleştirmeden önce, bir miktar sütle çok hafif ıslatmak, bisküvilerin daha yumuşak olmasını ve tatlıyla daha iyi bütünleşmesini sağlar. Ancak fazla ıslatmaktan kaçının, aksi takdirde bisküviler hamurlaşabilir.

Sık Yapılan Hatalar

• Muhallebiyi ocakta çok uzun süre pişirmek. — Muhallebi göz göz olmaya başladığında ocaktan alınmalıdır. Fazla pişirme, tatlının kıvamının koyulaşmasına ve sertleşmesine neden olabilir.
• Ganajı hazırlarken kremayı kaynama noktasına gelene kadar ısıtıp hemen çikolataya eklemek. — Kremayı kaynama noktasına gelmeden hemen önce ocaktan alın. Kaynayan krema çikolatanın yanmasına veya kesilmesine neden olabilir. Ilık krema çikolatayı daha nazikçe eritecektir.

Malzeme Bulamazsanız

• İrmik: Nişasta (mısır veya buğday)
• Kakaolu bisküvi: Yulaflı veya sade bisküvi
• Bitter çikolata: Sütlü çikolata

Saklama ve Isıtma

Tatlıyı buzdolabında, hava geçirmez bir kapta veya üzerini streç filmle sıkıca kapatarak 2-3 gün saklayabilirsiniz. Tekrar servis etmeden önce oda sıcaklığına gelmesini beklemek lezzetini artıracaktır. Derin dondurucuya uygun değildir.

Nasıl Servis Edilir

Tatlıyı dilimleyerek veya kaşıkla servis edebilirsiniz. Üzerine ekleyeceğiniz taze nane yaprakları veya rendelenmiş portakal kabuğu, hem görsel hem de lezzet olarak hoş bir dokunuş katacaktır. Oda sıcaklığında servis edilmesi tavsiye edilir.

Ölçü mü lazım? Mutfak Ölçü Çevirici — 1 su bardağı un kaç gram, kaşık ölçüleri ve dahası.

Benzer Tarifler

• Krem Şantisiz Parfe Tarifi (Yoğurtlu, Pişirmeden 10 Dk)
• Şerbetsiz İrmik Helvası (Sütlü, Az Şekerli)
• Pişmeyen Labneli Tatlı: Fırınsız Cheesecake
• Orman Meyveli Creme Brulee Tarifi
• Cevizli Şerbetli Örgü Tatlısı Tarifi
• Böğürtlenli Hafif Cheesecake Tarifi
• Dört Malzemeli Şekersiz Puding Tarifi
• Çikolatalı Bisküvili Kolay Muhallebi Tarifi
• Yumuşacık Mantarlı Ton Balıklı Makarna Tarifi
• El Açması Çıtır Tavuklu Börek Tarifi
• Yoğurtlu Kabaklı Hafif Salata Tarifi
• Zerdeçallı Tavuklu Pilav Tarifi
• Doğal Fındık Ezmesi Şekersiz Tarifi
• Kıyır Kıyır Çilekli Kurabiye Tarifi

İşinize yarayabilir: 1 Su Bardağı Kaç Gram? Un, Şeker ve Tüm Ölçüler