Krem Şantisiz Parfe Tarifi (Yoğurtlu, Pişirmeden 10 Dk)

Krem şantisiz parfe mi arıyorsunuz? Şanti ve yumurta yerine süzme yoğurt ve kaymakla, pişirmeden 10 dakikada hazır.

Hazırlık: 10 dk · 10 porsiyon · Tatlı

Malzemeler

• 450 gram süzme yoğurt
• 5 yemek kaşığı pudra şekeri
• 2 yemek kaşığı bal (arzuya göre)
• 90 gram kaymak
• 1 paket petibör bisküvi
• 1 kase karadut
• 1 çay bardağı damla çikolata

Yapılışı

1. Derin bir kaseye süzme yoğurdu, pudra şekerini, balı ve katı yağ kaymağını alın. Yoğun bir kabarma görüntüsüne sahip olana kadar mikserle homojenleştirin.
2. Hazırladığınız kremayı kırılmış bisküviler ve damla çikolatalarla zenginleştirin.
3. Karadutları ekleyip spatula yardımıyla hafifçe karıştırın. Meyve suyunun kremayı çok sulandırmamasına özen gösterin.
4. Streç filmle kaplı kek kalıbına harmanlamayı bitirdiğiniz parfe karışımını dökün. Üstünü kapatıp buzluğa kaldırın.
5. Bir gece boyunca soğutulan parfeyi ertesi sabah alın. Filmini gevşeterek tabağa aktarın.
6. Üzerini karadutlarla süsleyerek kalın dilimler halinde tabağa alın ve servise sunun.

Püf Noktaları

• Süzme yoğurdu oda sıcaklığında olmalı çünkü soğuk yoğurt kremayı daha sert ve homojenleştirilmesini zorlaştırır, bu da kremin hafif ve pürüzsüz bir yapı kazanmasını engeller.
• Balı mikserle birlikte ekleyin çünkü balın yoğunluğu kremi daha iyi dağıtmak ve doğal bir şeffaflık kazandırmak için kremi daha homojen hale getirir.
• Damla çikolatayı kremayı dökmeden önce ekleyin çünkü bu, çikolatanın kremaya daha iyi dağılmasını ve erimesini sağlar, aksi halde çikolata parçaları kremde kalır.

Sık Yapılan Hatalar

• Karadutları doğrudan kremaya koyarken suyunu fazla salması — Karadutları önce hafifçe süzün veya bir kağıt havluda bekletin, böylece kremi sulandırmadan meyvenin tadını ve rengini kremde tutabilirsiniz.
• Kremi mikserle aşırı uzun süre karıştırmak — Krem, yoğurt ve kaymağın homojenleşmesi yeterli olduğunda mikseri kapatın; aşırı karıştırma kremi hafif ve sertleşmiş bir yapı kazandırır.

Malzeme Bulamazsanız

• petibör bisküvi: krem şanti içermeyen klasik çikolatalı bisküvi
• damla çikolata: kırık siyah çikolata

Saklama ve Isıtma

Buzdolabında 24 saat, derin dondurucuda 1 ay saklanabilir. Kremi kapalı bir kavanoz veya kapta saklayın. Tekrar ısıtmak yerine, 15 dakika önceden oda sıcaklığında bekletin, bu şekilde yapısı bozulmaz ve lezzeti korunur.

Nasıl Servis Edilir

Oda sıcaklığında hafifçe bekletilmiş halde, ince dilimler halinde servis edin. Yanına taze meyve veya bir kaşık kaymak ekleyerek sunun.

Ölçü mü lazım? Mutfak Ölçü Çevirici — 1 su bardağı un kaç gram, kaşık ölçüleri ve dahası.

Benzer Tarifler

• Şerbetsiz İrmik Helvası (Sütlü, Az Şekerli)
• Pişmeyen Labneli Tatlı: Fırınsız Cheesecake
• Orman Meyveli Creme Brulee Tarifi
• Muzlu ve Damla Çikolatalı Yaş Pasta Tarifi
• Vişneli Armut Tatlısı Tarifi
• Limonlu Şekerpare Tatlısı Tarifi
• Sütlü Çikolata Soslu Yumuşak Kek Tarifi
• Karamelli Yumuşacık Muhallebi Tarifi
• Cacık Soslu Sebzeli Wrap Tarifi
• Çıtır İstiridye Mantarı Kızartması Tarifi
• Evde Bitter Çikolatalı Mocha Tarifi
• Ekler Hamuruyla Klasik Ekler Pasta Tarifi
• Bol Ekşili Limonlu Nar Kısır Tarifi
• Pratik Kahvaltılık Pankek Tarifi

İşinize yarayabilir: 1 Su Bardağı Kaç Gram? Un, Şeker ve Tüm Ölçüler