Cacık Soslu Sebzeli Wrap Tarifi

Tam buğday lavaş içine fırında kızarmış patates, taze sebzeler ve yoğurt bazlı cacık sosuyla hazırlanan bu doyurucu wrap, pratik bir öğün alternatifi sunuyor.

Hazırlık: 10 dk · Pişirme: 20 dk · 1 porsiyon · Sebze

Malzemeler

• 1 adet tam buğday unlu lavaş
• 2 adet orta boy patates
• 4-5 adet cherry domates
• 1/2 adet mor soğan
• 2 adet salatalık turşusu
• 1 su bardağı yoğurt (vegansanız Hindistan cevizi yoğurdu)
• 2 yemek kaşığı dereotu (doğranmış)
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 1-2 adet sarımsak
• 2 adet küçük boy salatalık (rendelenmiş)
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tutam soğan tozu (tercihen)
• 1 yemek kaşığı avokado sosu (İsteğe bağlı)

Yapılışı

1. Küp küp doğradığınız patatesleri, üzerleri kızarana dek 180 derece fırında pişirin. Bu sırada lavaşlarınızı ısıtın.
2. Cacık sosu için belirtilen tüm malzemeleri bir kapta karıştırın.
3. Isıttığınız lavaşın tabanına hazırladığınız cacık sosundan sürün.
4. Sosun üzerine fırından çıkan patatesleri, ince dilimlenmiş soğanı, domatesleri ve turşuyu yerleştirin.
5. Dilerseniz bu aşamada avokado sosunu da ekleyip lavaşı dikkatlice sarın.
6. Hazırladığınız wrap'i, isteğe bağlı olarak tost makinesinde 1-2 dakika kadar bastırarak hafifçe kızartın.

Püf Noktaları

• Patatesleri fırında pişirirken küp küp doğramak, hem daha hızlı pişmelerini sağlar hem de sarma aşamasında dağılmadan kolayca yerleştirmenize yardımcı olur. Üzerlerine biraz zeytinyağı ve tuz ekleyerek daha lezzetli ve çıtır olmalarını sağlayabilirsiniz.
• Cacık sosunu hazırlarken yoğurdun oda sıcaklığında olması, sarımsak ve diğer malzemelerle daha iyi bütünleşmesini sağlar ve sosun kesilme riskini azaltır. Eğer yoğurt soğuksa, birkaç dakika oda sıcaklığında bekletebilirsiniz.
• Lavaşı sarmadan önce hafifçe ısıtmak, hem daha esnek olmasını sağlar hem de sarma sırasında yırtılmasını önler. Fırında veya tost makinesinde kısa süre tutmak yeterlidir.

Sık Yapılan Hatalar

• Cacık sosunun çok sulu olması. — Eğer yoğurt çok suluysa, süzme yoğurt kullanabilir veya normal yoğurdu bir süzgeçte birkaç dakika bekleterek suyunu süzdürebilirsiniz. Bu, sosun lavaştan akmasını engeller.
• Lavaşı çok sıkı sarmak. — Lavaşı çok sıkı sarmak, içindeki malzemelerin ezilmesine ve sarma işleminin zorlaşmasına neden olabilir. Malzemeleri yerleştirdikten sonra, yırtılmayacak kadar sıkı ama malzemeleri ezmeyecek şekilde sarmaya özen gösterin.

Malzeme Bulamazsanız

• Patates: Tatlı patates veya haşlanmış nohut. Tatlı patates, farklı bir tatlılık katarken, haşlanmış nohut daha proteinli bir alternatif sunar ve yine fırında hafifçe kavrulabilir.
• Salatalık turşusu: Kornişon turşu veya lahana turşusu. Kornişon turşu daha küçük ve keskin bir tat verirken, lahana turşusu fermente lezzetiyle farklı bir boyut katacaktır.
• Dereotu: Maydanoz veya taze nane. Maydanoz daha hafif bir yeşil lezzet sunarken, nane cacık sosuna ferahlatıcı ve keskin bir aroma katacaktır.

Saklama ve Isıtma

Hazırlanan wrap'i buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklayın. En geç 1 gün içinde tüketilmelidir. Tekrar ısıtmak için tost makinesinde veya hafifçe ısıtılmış tavada birkaç dakika tutabilirsiniz. Fırında ısıtmak, lavaşın yumuşamasına neden olabilir.

Nasıl Servis Edilir

Bu wrap, tek başına doyurucu bir öğün olabileceği gibi, yanında taze yeşilliklerden oluşan hafif bir salata ile de servis edilebilir. Ilık olarak tüketilmesi lezzetini artırır.

Ölçü mü lazım? Mutfak Ölçü Çevirici — 1 su bardağı un kaç gram, kaşık ölçüleri ve dahası.

Benzer Tarifler

• Fırında Patlıcan Közleme Tarifi
• Kıymalı Bulgurlu Biber Dolması Tarifi
• Mardin Usulü Zeytinyağlı Kuru Dolma Tarifi
• Kajun Baharatlı Fırında Çıtır Patates Tarifi
• Glutensiz Lepe Dolması Tarifi
• Lahana Bohçası Kıymalı Tarif Tarifi
• Siyah Fasulyeli Semizotu Yemeği Tarifi
• Kıymalı Brüksel Lahanası Yemeği Tarifi
• Çıtır İstiridye Mantarı Kızartması Tarifi
• Evde Bitter Çikolatalı Mocha Tarifi
• Ekler Hamuruyla Klasik Ekler Pasta Tarifi
• Bol Ekşili Limonlu Nar Kısır Tarifi
• Pratik Kahvaltılık Pankek Tarifi
• Ev Yapımı Katkısız Çikolata Tarifi

İşinize yarayabilir: Sebze Yemeği Neden Sulu Olur? Cıvımayı Önlemenin 6 Yolu