Çilek Soslu Tavuk Göğsü Tarifi

Name: Çilek Soslu Tavuk Göğsü Tarifi
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 8 kişilik
Cuisine: Türk mutfağı
Ingredients: 2 yemek kaşığı tereyağı ya da margarin; 1 su bardağı un; 2 yemek kaşığı irmik; 1 su bardağı toz şeker; 1 litre süt; 1 paket vanilya; 250 gram çilek; 1 çay bardağı su; 1 yemek kaşığı nişasta (suda çözdürülecek); 2-3 yemek kaşığı toz şeker; 2 damla limon suyu

Hafif, sade ve doğal bir tatlı olarak hazırlanan bu tarifte, tavuk göğsü klasik bir kremalı yapıya dönüşür.

Hazırlık: 30 dk · Pişirme: 15 dk · 8 porsiyon · Tatlı

Malzemeler

2 yemek kaşığı tereyağı ya da margarin
1 su bardağı un
2 yemek kaşığı irmik
1 su bardağı toz şeker
1 litre süt
1 paket vanilya
250 gram çilek
1 çay bardağı su
1 yemek kaşığı nişasta (suda çözdürülecek)
2-3 yemek kaşığı toz şeker
2 damla limon suyu

Yapılışı

Tereyağ, uygun bir tencerede eritilir. Un ilave edilir ve kısık ateşte 3-4 dakika kavrulur, kokusu çıkana kadar.
Süt aktarılır ve çırpıcıyla sürekli karıştırılır. Şeker, irmik ve vanilya eklenir. Kıvam alana kadar pişirilir.
Fokurdayıp göz göz olunca ateş kısılır. Tencere kapatılır ve 3-4 kez blenderdan geçirilir.
Servis kalıbı suyla ıslatılır. Muhallebi kalıba dökülür, soğumaya bırakılır. İlk sıcağı geçince buzdolabında 1-2 saat dinlendirilir.
Çilekler mutfak robotundan geçirilir. Uygun bir tencereye alınır.
Nişasta suyla açılır ve çileklerin üzerine eklenir. Şeker ve limon suyu ilave edilir. Sürekli karıştırarak pişirilir.
Ocaktan alınca sos oda sıcaklığında soğumaya bırakılır. Ara ara karıştırılır.
Tavuk göğsü soğuyunca kenarları hafifçe kaldırılır. Kalıptan ters çevrilir. Üzerine çilek sosu gezdirilir.
İsteğe bağlı olarak beyaz çikolata ve çileklerle süslenir. Buzdolabında 2-3 saat daha dinlendirilir. Soğuk servis yapılır.

Çilek Soslu Tavuk Göğsü Tarifi

Malzemeler

Yapılışı

Benzer Tarifler