Çıtır Çörek Otlu Milföy Çubukları Tarifi

Milföy hamuruyla yapılan çıtır çıtır otlu çubuklar, hafif ve krem rengi bir kıvamla fırında pişerken dış yüzeyi altın sarısı bir kabuk oluşturur.

Çıtır Çörek Otlu Milföy Çubukları Tarifi

Hazırlık: 10 dk · Pişirme: 15 dk · 6 porsiyon · Atıştırmalık

Malzemeler

Yapılışı

  1. Malzeme Listesi:.
  2. 500 gr milföy hamuru (2 adet).
  3. 1 avuç taze maydanoz (ince doğranmış).
  4. 150 gr kaşar peyniri (ince rendelenmiş).
  5. 4 yemek kaşığı zeytinyağı.
  6. 1 adet yumurta sarısı.
  7. 1 yemek kaşığı çörek otu.
  8. 2 yemek kaşığı susam.
  9. Yağlı kağıt (fırın kağıdı).
  10. Milföy hamurunu ikişerli olarak yan yana koyup köşelerini birleştirerek yağlı kağıt üzerine yerleştirin.
  11. Üzerine yeni bir yağlı kağıt serip, merdane ile hamuru 3 mm kalınlığında, hem enine hem boyuna düzgün şekilde açın.
  12. Hamuru bir köşeye alıp aynı işlemi ikinci hamur için tekrarlayın.
  13. Bir kasede maydanozu, rendelenmiş kaşar peynirini ve 2 yemek kaşığı zeytinyağını karıştırın.
  14. İlk hamurun üzerine hazırladığınız zeytinyağlı peynir-maydanoz karışımını eşit dağıtarak dökün ve tüm yüzeyi kaplayacak şekilde yayın.
  15. İkinci hamuru bu karışımlı hamurun üzerine dikkatlice yerleştirin ve köşelerini hafifçe bastırarak birbirine yapıştırın.
  16. Bıçak yardımıyla hamuru 1 cm genişliğinde ince şeritlere kesin.
  17. Kesilen şeritleri sağa sola doğru 2-3 kez kıvırarak spiral şeklinde bir şekil verin.
  18. Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine bu kıvırmalı çubukları yerleştirin. Üzerlerine yumurta sarısı sürün, ardından çörek otu ve susam serin.
  19. Fırını 180°C’de 25 dakika önceden ısıtın. Hazır olduğunda tepsiyi orta rafına koyun ve kızarıp altın sarısı renk alana kadar pişirin (dışları çıtır çıtır olmalı).
  20. Fırından çıkarıp 5 dakika dinlendirin. Hafifçe soğuduktan sonra servis edin. !

Benzer Tarifler