Tam Buğdaylı Zeytin Ezmesi Kanepesi Tarifi

Tam buğday unuyla yapılan, kavrulmuş susam ve zeytin ezmesiyle zenginleştirilmiş bu kanepeler, hafif ve hafifçe kıtır bir dokuya sahip.

Tam Buğdaylı Zeytin Ezmesi Kanepesi Tarifi

Hazırlık: 10 dk · Pişirme: 20 dk · 20 porsiyon · Atıştırmalık

Malzemeler

Yapılışı

  1. Tüm malzemeleri bir kabın içine alıp el ile karıştır. Unu azar azar ekleyerek, ele yapışmayan, yumuşak ve esnek bir hamur elde edene kadar yoğur.
  2. Hamuru el ile 10-12 parçaya ayır. Her bir parçayı yuvarlayarak ceviz büyüklüğünde toplar halinde hazırla. Yağlı kağıt kaplı fırın tepsisine aralıklı şekilde yerleştir.
  3. Fırını 180 santigrat dereceye 10 dakika önceden ısıt. Hamurları bu sıcaklıkta 20-25 dakika, yüzeyi hafifçe kızarana kadar pişir.
  4. Pişen kanepeleri fırından çıkar, tamamen soğumaya bırak. Soğumadan kesme yapma, hamurun yapısı bozulabilir.
  5. Soğuyan kanepeleri ortadan iki parçaya kes. İç yüzeylere zeytin ezmesi, dilimlenmiş domates, küçük dilimler halinde salatalık ve kaşar labne peyniri ser. İsteğe bağlı olarak kuru üzüm ekleyebilirsin.
  6. Beyaz peyniri küçük parçalara ayır. El ile hafifçe yoğurarak yumuşak bir kıvama getir. Bu kıvamda küçük toplar halinde hazırla.
  7. Susamı tavada hafifçe kavur. Kavrulmuş susamı peynir toplarının üzerine dökerek, her birini dikkatlice kapla.
  8. Zeytin ezmesi sürülerek açılan kanepelerin ortasına susamlı peynir toplarını dikkatlice batır. Her kanepede aynı işlemi tekrarla.
  9. Tüm kanepeleri hazırladıktan sonra servis edebilirsin. Soğuk veya oda sıcaklığında tüketim önerilir.

Benzer Tarifler