Şipşak Muzlu Çikolatalı Toplar Tarifi

Muzun doğal tatıyla kakaolu bisküvinin kırılgan yapısı bir araya gelerek şipşak bir kıvam kazanır.

Şipşak Muzlu Çikolatalı Toplar Tarifi

Hazırlık: 25 dk · 20 porsiyon · Atıştırmalık

Malzemeler

Yapılışı

  1. Çikolatayı benmari usulü eriterek kıvamını sıvı hâle getirin. Buharlı tencereye küçük bir kabın altını koyup, suyun kaynamasını bekleyin. Çikolatayı bu kabın üstüne yerleştirin ve sürekli karıştırarak eritin. Erimesi sırasında çikolatanın yanmamasına dikkat edin.
  2. Bir paket bisküviyi rende ya da blenderda un haline getirin. Kırıntılı, ince bir toz elde edin. Bu toz, harcın yapısını sabitleyerek dengeli bir kıvam sağlar.
  3. Yoğurma kabına bisküvi ununu, ezilmiş fındık ezmesini ve ezilmiş muzu ekleyin. İyice karıştırarak koyu, tutkun bir hamur elde edin. Hamurun parçalanmaması için yeterince yoğrulması gerekir; elinizin ısısıyla birlikte kıvamı kendi kendine oluşur.
  4. Hamuru elinizle 1,5 santimetre çapında yuvarlak parçalara ayırın. Her biri ceviz büyüklüğünde olacak şekilde dikkatlice şekillendirin. Bu küçük toplar, çikolata batırılırken kolayca tutunur.
  5. Eritilmiş çikolatayı küçük bir kaseye alıp, her bir topu çikolataya daldırın. Üstüne dökülmeyen çikolatayı kaşıkla bir kenara alarak dengeli bir kaplama elde edin. Yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye dizin.
  6. Tepsiyi buzdolabına 30 dakika bekletin. Çikolatanın katılaşması için bu süre yeterlidir. Topların dış yüzeyi sertleşir, iç kısmı ise hâlâ yumuşak kalır.

Benzer Tarifler