Yeşil Soğanlı Mercimek Köftesi Tarifi

Kırmızı mercimek, ince bulgur ve yeşil soğanın bir araya gelmesiyle oluşan bu köfteler, hem lezzet hem de besleyicilik açısından dikkat çekiyor.

Hazırlık: 10 dk · Pişirme: 20 dk · 6 porsiyon · Atıştırmalık

Malzemeler

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 su bardağı ince bulgur
• 1 adet soğan
• 6 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı salça
• 2 demet maydanoz
• 2 adet yeşil soğan
• 3 su bardağı su
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tutam tuz
• 1 tutam nane

Yapılışı

1. Yıkanmış kırmızı mercimeği derin bir tencereye alıp üzerine 3 su bardağı su ekleyin. Kaynayıncaya kadar pişirin.
2. Mercimekler yumuşadığında ocağın altını kapatın. İnce bulguru ekleyip hemen karıştırın.
3. Bir tava içine zeytinyağı alıp ince doğranmış soğanları koyun. Hafifçe kavurun. Üzerine salçayı ekleyip güzelce karıştırın.
4. Tavada hazırladığınız salçalı sosu mercimek tenceresine ekleyin. Malzemeleri iyice karıştırın.
5. Maydanoz ve yeşil soğanı ince doğrayın. Mercimek karışımına ekleyin.
6. Kimyon, karabiber, tuz ve naneyi de ekleyip tüm malzemeleri elinizle birleştirin.
7. Köfteleri elinizle yuvarlayarak servis tabağına dizin. Marul ve dilimlenmiş limonla birlikte servis edin.

Benzer Tarifler

• Şipşak Muzlu Çikolatalı Toplar Tarifi
• Mercimek Köftesi Tarifi
• Patates Topları Tarifi
• Karamel Kıtırlı Cream Puff Tarifi
• Havuçlu Cevizli Toplar Tarifi
• Soslu Süt Mısır Tarifi
• Yoğurtlu Tuzlu Çatal Tarifi
• Kek ve Çikolata Truffles Tarifi
• Soslu Tavuk Lavaş Wrap Tarifi
• Tavuk Göğsü Döner Tarifi
• Kabak Taratoru Tarifi
• Dereotlu Dört Peynirli Poğaça Tarifi
• Süt ve Yumurta ile Yapılan Puf Pankek Tarifi
• Kakaolu Çiçek Kurabiye Tarifi