Creme Brulee (Krem Brüle) Tarifi
Creme brûlée, Fransız mutfağının en bilinen ve sevilen tatlıları arasındaki yerini koruyan, içi kremsi, üzeri ise kızarık ve çatallanan bir şeker katmanıyla…
Hazırlık: 15 dk · Pişirme: 45 dk · 4 porsiyon · Tatlı
Malzemeler
- 400 ml. krema
- 100 ml. süt
- 5 adet yumurta sarısı
- 60 gram toz şeker
- 2 ml. vanilya özütü
- 40 gram toz şeker
Yapılışı
- Süt ve krema bir tencerede hafifçe kaynamaya bırakın. Bu arada yumurta sarıları, vanilya ve şekerle bir kapta nazikçe karıştırın.
- Sıcak karışımı kaşık yardımıyla yumurta karışımına azar azar ekleyip sürekli karıştırın. Elde edilen krema iki kat süzgeçten geçirilerek pürüzsüz hale getirin.
- Köpükleri dikkatlice alıp krema derin olmayan fırın kabılarına eşit şekilde dağıtın.
- Fırın kaplarını temiz bir bez serilmiş geniş bir tepsiye yerleştirin ve küçük köpükleri kuru bir bezle alın.
- Lezzetli afiyet olsun.
Benzer Tarifler
- Hurmalı, Cevizli, Kakao Kırıntılı Truff Tarifi
- Beyaz Çikolata ve Çilekli Manolya Tarifi
- Portakal ve Haşhaşlı Şekerpare Tarifi
- Haşhaşlı Üç Renkli Muhallebi Tarifi
- Çilekli Köstebek Yaş Pasta Tarifi
- Çilekli Muzlu Pasta Tarifi
- Çilekli Labne Mini Cheesecake Tarifi
- Muzlu Çikolatalı Cup Tarifi
- Köy Biberiyle Sütlü Kaymaklı Turşu Tarifi
- Yumuşacık Pastane Poğaçası Tarifi
- Tarçınlı Cevizli Kıyır Kurabiye Tarifi
- Nar Ekşili Patlıcan Salatası Tarifi
- Tahinli Glutensiz Helva Tarifi
- Limon ve Portakal Karışımı Limonata Tarifi