Dana Kıymalı Mitite Köfte Tarifi
Kıyma ile hazırlanan bu köfte, içi yumuşak, dış yüzeyi kavrulmuş bir dokuya sahip. Sıcak servis için patateslerin suda bekletilmesi, kızartma sırasında…
Hazırlık: 20 dk · Pişirme: 20 dk · 4 porsiyon · Et
Malzemeler
- 500 gram dana kıyma
- 1 adet rendelenmiş soğan
- 1 diş rendelenmiş sarımsak
- 1 dilim ekmek içi
- 1 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay bardağı sıvı yağ (kızartmak için)
- 2-3 adet patates
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 su bardağı sıvı yağ
Yapılışı
- 500 gram dana kıyma, 1 adet rendelenmiş soğan, 1 diş rendelenmiş sarımsak, 1 dilim ekmek içi, 1 adet yumurta, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı kırmızı toz biber ve 1 çay kaşığı pul biberi bir kapta karıştırın. Malzemeler iyice yoğrulur, 10 dakika dinlendirilir.
- Köfteleri ceviz büyüklüğünde koparın ve yuvarlayarak düz bir yüzeyde hafifçe bastırın. 1 çay bardağı sıvı yağda kısık ateşte, her tarafı koyu altın rengi olana kadar kızartın.
- Patatesleri soyun, 2-3 santimlik küpler halinde doğrayın. 1 saat suda bekletin, sonra iyice kurutun. 2 su bardağı sıvı yağda tuzlu suyla kızartın, altın rengi olunca çıkarın.
- Kızartılan köfteler ve patatesler, çeri domatesle birlikte çöp şişe dizilerek servis edilir. Sıcak servis tercih edilir.
Benzer Tarifler
- Fırında Kuzu Pirzola Tarifi
- Vişne Sosuyla Kuzu Pirzola Tarifi
- Patatesli Çökertme Kebabı Tarifi
- Kremalı siyez unlu köfte Tarifi
- Kuzu Gerdan Haşlama Tarifi
- Yumuşacık Et Sote Tarifi
- Patlıcanlı Hünkar Beğendi Tarifi
- Tencerede Kızartılmamış İzmir Köfte Tarifi
- Pancar Turşusu Tarifi
- Tereyağı Poğaçası Tarifi
- Zeytinli ve Otlu Omlet Tarifi
- Portakal Kabuğu ile Ev Kurabiyesi Tarifi
- Çikolatalı Tereyağı Kremasıyla Cupcake Tarifi
- Portakallı Trüf Tarifi