Erzincan Tarzı Erişte Kıymalı Çorba Tarifi
Erzincan yöresinden esinlenen bu çorba, eriştelerin kremasıyla kıymanın dengesiyle dikkat çeker.
Hazırlık: 25 dk · Pişirme: 30 dk · 6 porsiyon · Çorba
Malzemeler
- 1 su bardağı erişte
- 200 gram dana kıyma
- 2 su bardağı yoğurt
- 2 çorba kaşığı un
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 7 su bardağı su
- 2 tepeleme yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
Yapılışı
- Kıymayı tuz ve karabiberle karıştırıp nohut büyüklüğünde köfte yapın.
- Bir tencereye suyu koyup kaynatın. Kaynayınca köfteleri ve erişteleri ekleyin. 15 dakika pişirin.
- Yoğurtu bir kavanozda tutun. Kaynayan suyun bir kısmını yavaşça yoğurta ekleyerek açın.
- Açılan yoğurtu tencereye dökün. Hafifçe karıştırarak kıvamını sağlayın.
- Tereyağı ile kavurulan unu çorbaya ekleyin. Hafifçe karıştırın.
- Kuru naneyi ekleyip 2 dakika daha pişirin. Sıcak servis edin.
Benzer Tarifler
- Lahana Turşusu Çorbası Tarifi
- Mercimekli Erişteli Tutmaç Çorbası Tarifi
- Mısır Unu Çorbası Tarifi
- Gaziantep Ezogelin Çorbası Tarifi
- Sıcacık Kremalı Mantar Çorbası Tarifi
- Nohutlu Mantı Çorbası Tarifi
- Soğan Çorbası Tarifi
- Sütlü Mantar Çorbası Tarifi
- Zeytinli Hamurun Sıcak Kızarmış Rulosu Tarifi
- Tahinli Kurabiye Tarifi
- Tam Buğday Unuyla Krem Şerit Pancake Tarifi
- Portakal Kuru Meyveli Kış Kekinin Gerçek Lezzeti Tarifi
- Yumurtalı Kaşarlı Dutch Baby Tarifi
- Soslu Süt Mısır Tarifi