Ev Poğaçası Tarifi

Eve koşar adım dönüp açlık hissettiğimiz öğlenleri anımsıyor muyuz? O yılların lezzetine bir yolculuk yapalım.

Ev Poğaçası Tarifi

Hazırlık: 20 dk · Pişirme: 25 dk · 1 porsiyon · Hamur İşi

Malzemeler

Yapılışı

  1. Soğanı küçük küpler halinde doğrayın.
  2. Tavayı kısık ateşte ısıtın ve içine 2 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin.
  3. Hazırladığınız kıymayı tavaya alın ve suyunu salıp çekene kadar kavurun. Ardından tuz ve karabiberi ekleyip iç harcı soğumaya bırakın.
  4. 3 su bardağı unu geniş bir kaba alıp üzerini elle hafifçe açın.
  5. Ortaya oda sıcaklığında beklettiğiniz tereyağını yerleştirin.
  6. Parmaklarınızla unu ve tereyağını karıştırın, toz kıvamında bir harç elde edene kadar devam edin.
  7. Hamurun kıvamı ele yapışmayan, hafif esnek bir yapıya kavuşuncaya kadar ekstra un ekleyerek yoğurun.
  8. Kıvamını bulan hamuru üzerini kapatıp oda sıcaklığında 10 dakika bekletin.
  9. Bu sırada fırını 180 derece olarak ayarlayın.
  10. Dinlenen hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparın.
  11. Her parçayı avucunuzda inceltin, iç harçtan yarım yemek kaşığı ekleyip yarım ay şeklinde kapatın.
  12. Fırın tepsisine yağlı kağıt serip poğaçaları yerleştirin. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpip, 15-20 dakika kadar pişirin.

Benzer Tarifler