Fasulye Kavurması Tarifi

Fasulye Kavurması Tarifi, hem lezzetli hem de sağlıklı bir sebze yemeği arayanlar için ideal bir seçenek.

Hazırlık: 10 dk · Pişirme: 25 dk · 4 porsiyon · Sebze

Malzemeler

• 500 gram taze fasulye
• 1 adet büyük boy domates
• 1 adet soğan
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 adet küp şeker
• 2 çorba kaşığı zeytinyağı

Yapılışı

1. Fasulyeleri beğendiğiniz ebatlarda doğrayın.
2. Tencerenin içindeki suyuna dikkatlice dikkatlice dökün ve kaynatın. Suyun kaynamasının ardından fasulyeleri ekleyip 10 dakika boyunca pişirin.
3. Tencerenin içine biraz yağ, ince doğranmış soğan ve sarımsak koyup kavurun.
4. Oda sıcaklığına gelmiş olan fasulyeleri ekleyin.
5. Ardından üzerine küçük küçük doğranmış domatesleri serpin. Gerekirse biraz su ekleyebilirsiniz.
6. Domateslerin suyu çekene kadar orta ateşte 15 dakika pişirin. Daha sonra sıcak sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

• Fasulyeleri kaynatmadan önce suya dökmeden önce bir çorba kaşığı tuz ekleyin; bu, fasulyelerin daha hızlı pişmesini ve içlerinin yumuşamasını sağlar, çünkü tuz suyun kaynama noktasını yükselterek pişirme süresini kısaltır.
• Domatesleri küçük doğradıktan sonra biraz bekletin; bu, suyunun daha hızlı çekmesini sağlar ve kavurmanın sonunda daha yoğun bir sos elde etmenizi sağlar.
• Kavurmayı orta ateşte yapın; yüksek ateşte soğanlar yanar, domatesler ise suyunu kaybeder ve kavrulmamış halde kalır, bu da sosun tadını bozar.

Sık Yapılan Hatalar

• Fasulyeleri kaynatmadan önce yıkamadan doğrayın. — Fasulyeleri önce yıkayıp, sonra doğrayın; bu, toz ve kirliliğin tencereye geçmesini önler ve pişirme sırasında suyun daha temiz kalmasını sağlar.
• Kavurma aşamasında soğanı çok ince doğramadan kavurun. — Soğanı ince doğrayın; bu, kavurmanın daha hızlı ve eşit şekilde olmasına yardımcı olur, çünkü ince doğranmış soğan daha çabuk suyunu verir ve kavrulur.

Malzeme Bulamazsanız

• taze fasulye: dondurulmuş taze fasulye
• domates: kuru domates

Saklama ve Isıtma

Buzdolabında 3 gün, derin dondurucuda 2 ay saklanabilir. Soğuk hava etkisini önlemek için cam veya kapağı tam kapanan plastik kaplarda saklayın. Tekrar ısıtmak için tencereye alıp orta ateşte, biraz su ekleyerek kısık ateşte 10-12 dakika pişirin.

Nasıl Servis Edilir

Sıcak olarak servis yapın; yanına haşlanmış pirinç veya ekmekle birlikte sunun; bu, sosun daha iyi dağılmasını ve yemekten daha fazla tat almanızı sağlar.

Ölçü mü lazım? Mutfak Ölçü Çevirici — 1 su bardağı un kaç gram, kaşık ölçüleri ve dahası.

Benzer Tarifler

• Kıymalı Biber Dolması Tarifi
• Kıymalı Patates Oturtma Tarifi
• Kremalı Patatesli Ispanaklı Graten Tarifi
• Köfteli Bamya Tarifi
• Bol Malzemeli Lahana ve Asma Yapraklı Sarma Tarifi
• Somonlu Kereviz Salatası Tarifi
• Yağ Çekmeyen Tam Kıvamında Kabak Mücveri Tarifi
• Fırında Mozzarella Peynirli Patlıcan Kuleleri Tarifi
• Gençleştiren Alkali Maydanozlu İçecek Tarifi
• Patates Püreli Fırında Köfte Tarifi
• Limonlu Portakallı Muffin Tarifi
• Pratik Şipşak Krep Tarifi
• Çikolatalı Çilekli Muhallebi Tarifi
• Ton Balıklı Kabaklı Spagetti Tarifi

İşinize yarayabilir: Sebze Yemeği Neden Sulu Olur? Cıvımayı Önlemenin 6 Yolu