Somonlu Kereviz Salatası Tarifi

Somonlu Kereviz Salatası, taze kereviz, elma, rezene ve kırmızı soğanın dereotuyla harmanlandığı, limon suyu ve elma sirkesiyle hazırlanan hafif bir sosla…

Hazırlık: 25 dk · 4 porsiyon · Sebze

Malzemeler

1 adet yeşil elma
1 adet orta boy kereviz
1 adet rezene
1/2 adet kırmızı soğan
1/4 demet dereotu (kıyılmış)
1 adet limon suyu
1 tatlı kaşığı hardal
1 tatlı kaşığı bal
1 diş ezilmiş sarımsak
3 yemek kaşığı elma sirkesi
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1 adet greyfurt
100 gram somon füme

Yapılışı

Geniş bir karıştırma kabına limon suyunu alın.
Tüm salata malzemelerini ince uzun şeritler halinde doğrayıp dereotu ile birlikte kaseye ekleyin ve limon suyuyla iyice harmanlayın.
Sos malzemelerini ayrı bir kapta çırpın ve salata harcının üzerine gezdirerek karıştırın.
Hazırladığınız salatayı servis etmeden önce buzdolabında dinlendirin.
Servis aşamasında, kabukları soyulmuş greyfurt dilimleri ve somon füme eşliğinde tabağa yerleştirin.

Püf Noktaları

Kerevizi hazırlarken, kabuğunun sert kısımlarını temizlemeyi unutmayın. Bu, salatanın dokusunu önemli ölçüde iyileştirecektir.
Elmayı rendeleyerek salataya eklemek, salatanın kıvamını daha da zenginleştirir ve tatlılığını dengeler. Rendelenmiş elma, limon suyuyla daha iyi bütünleşir.
Somon fümesini salata harcına eklerken, ince ince şeritler halinde kesin. Böylece hem görsel olarak daha çekici olur hem de lezzetinin salatanın her yerine eşit dağılmasını sağlarsınız.
Greyfurt dilimlerini salatanın üzerine sadece dekoratif olarak değil, aynı zamanda salatanın lezzetini de zenginleştirir. Greyfurtun hafif ekşi tadı, salatanın dengesini sağlar.

Sık Yapılan Hatalar

Kerevizi çok uzun süre doğrayıp bekletmek. — Kerevizi hemen limon suyuyla karıştırın. Uzun süre bekletmek, rengini kaybetmesine ve salatanın sertleşmesine neden olabilir.

Malzeme Bulamazsanız

Dereotu: Maydanoz
Bal: Akçaağaç şurubu

Saklama ve Isıtma

Salatayı hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3-4 gün arasında saklayabilirsiniz. Islatmamak için, tekrar servis yapmadan önce hafifçe karıştırın. Mikrodalga fırında ısıtmak yerine, salatayı serin bir zeminde veya tabakta servis yapmanız en iyisidir. Istırıldığında lezzeti bozulabilir.

Nasıl Servis Edilir

Somonlu kereviz salatası, hafif bir zeytinyağı ve limon soslu ızgara tavuk veya balık ile servis edilebilir. Salata, buzdolabında 3-4 gün boyunca saklanabilir. Tabağa yerleştirildikten sonra hemen servis yapılması önerilir; buzdolabında soğuk olarak tüketilmesi en lezzetli haldedir.

Ölçü mü lazım? Mutfak Ölçü Çevirici — 1 su bardağı un kaç gram, kaşık ölçüleri ve dahası.

Benzer Tarifler

İşinize yarayabilir: Sebze Yemeği Neden Sulu Olur? Cıvımayı Önlemenin 6 Yolu