Fırında Tavuk Sebze Yemeği Tarifi

Fırında tavuk sebze yemeği, hem doyurucu hem de pratik bir ana yemek seçeneği sunar. Tavuk etinin yumuşaklığı, patates, havuç ve biberlerin hafif diri…

Hazırlık: 20 dk · Pişirme: 30 dk · 6 porsiyon · Tavuk

Malzemeler

800 gram kemiksiz tavuk eti (veya hindi eti )
3 adet patates (iri küp doğranmış)
1 adet havuç (ince dilimlenmiş)
2 adet kapya biber (iri doğranmış)
2 adet çarliston biber (iri doğranmış)
1 adet soğan (iri doğranmış)
7 diş sarımsak (iri doğranmış)
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı pul biber
1,5 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı su
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası

Yapılışı

Fırını 220 dereceye ayarlayıp önceden ısıtın. Tüm malzemeleri bir fırın kabına alıp iyice karıştırın.
Yağlı kağıdı hafifçe ıslatıp fazla suyunu sıkın ve fırın kabının üzerini bu kağıtla kapatın. Yemeği bu şekilde 20 dakika pişirin.
Pişirme süresince sos tenceresinde tereyağını eritin. Tereyağı eriyince salçaları ekleyip 3 dakika kavurun. Ardından suyu ilave edip 7 dakika kadar kaynatın.
Fırından çıkan yemeğin üzerine hazırladığınız sosu gezdirip karıştırın. Üzeri kızarana kadar yağlı kağıt olmadan 10 dakika daha fırında pişirin.

Püf Noktaları

Tavuk etini pişirmeden önce 30 dakika buzdolabında bekletin. Bu, etin daha az sulanmasını sağlar ve daha lezzetli sonuç verir.
Sebzeleri küp küp doğrayarak fırın kabına ekleyin. Bu, sebzelerin eşit şekilde pişmesine yardımcı olur ve yemeğinizin daha dengeli olmasını sağlar.
Zeytinyağını kullanırken, tavuk ve sebzelerin her yerine eşit şekilde dağılmasına özen gösterin. Bu, sebzelerin daha yumuşak ve lezzetli olmasını sağlar.
Kekik, karabiber ve kırmızı toz biberin miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Ancak, baharatların aşırıya kaçmaması önemlidir, aksi takdirde yemeğin lezzeti bozulabilir.

Sık Yapılan Hatalar

Tavuk eti çok kalın kesilmişse, iç kısmı pişmemiş kalabilir. — Tavuk etini yaklaşık 3-4 cm kalınlığında keserek pişirme süresini kısalabilirsiniz. Ayrıca, pişirme süresinin ortasında yemeği kontrol ederek iç kısmının da pişip pişmediğini anlayabilirsiniz.
Fırın kabını yağlamayı unutmak, yemeğin kabına yapışmasına neden olabilir. — Fırın kabını yağlamanın yanı sıra, yağlı kağıt da kullanmak, yemeğin yapışmasını önler ve temizliği kolaylaştırır. Yağlı kağıdı hafifçe ıslatmak, yapışmayı daha da azaltır.

Malzeme Bulamazsanız

Soğan: Sarımsak
Kekik: Biberiye

Saklama ve Isıtma

Fırında tavuk sebze yemeği, buzdolabında 3-4 gün boyunca saklanabilir. Buzdolabında saklanırken hava geçirmez bir kapta muhafaza edin. Tekrar ısıtmak için mikrodalga fırın veya fırın kullanılabilir. Mikrodalgada ısıtırken, yemeğin kurumaması için gerekirse küçük miktarda su ekleyin. Fırında ısıtırken, yemeğin üzeri hafifçe kurursa, üzerini birkaç dakika daha düşük sıcaklıkta fırında kızartarak nemini geri getirebilirsiniz.

Nasıl Servis Edilir

Bu lezzetli yemeği oda sıcaklığında servis edebilirsiniz. Yanında sıcak pilav (arpa, pirinç veya bulgur pilavı), veya tam buğday ekmeği ile servis ederek yemeğin lezzetini tamamlayabilirsiniz. Yemeği servis etmeden önce taze otlar (maydanoz, dereotu, nane) ile süsleyerek hem lezzetini hem de görünümünü zenginleştirebilirsiniz. Pişmiş tavuk sebze yemeği, buzdolabında en fazla 3-4 gün saklanabilir.

Ölçü mü lazım? Mutfak Ölçü Çevirici — 1 su bardağı un kaç gram, kaşık ölçüleri ve dahası.

Benzer Tarifler

İşinize yarayabilir: Tavuk Neden Kuru Olur? Yumuşacık Tavuğun 7 Kuralı